مغز کَرهای
مغز کَرهای
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه مغز کَرهای
مغز گوسفند
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
سرکه انگور
۱ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
کره
۲۰ گرم
برچسبها
دستور پخت مغز کَرهای
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید و بشویید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای، مغز را همراه با پیاز کامل، سرکه، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب، اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مغز، در حدی بپزد که رگههای صورتی آن، تغییر رنگ دهند؛ پس از تکمیل پختِ مغز، آن را از قابلمه خارج کرده و در یک بشقاب، تکهتکه کنید.
مرحله 2
- حالا در تابهای، کره را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. مغز پختهشده را به تابه اضافه کنید، درصورت تمایل، به آن نمک و فلفل بزنید و بهخوبی تفت دهید؛ سپس آن را با لیموترش تازه یا آبِنارنج میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
مغز کَرهای
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
