رولت مغز

رولت مغز

مغز در دلِ تخم مرغ جای گرفته و با غذایی به اسم رولت مغز، مزه‌ای لذیذ خلق کرده. مزه‌ای که خیلی زود توی دلتون جای می‌گیره. رولت مغز رو درست کنین و به کودکان و نوجوانان بدین؛ خیلی توی رشد جسمانی‌شون مؤثره. با رولت مغز، توی دل همه جای دارین!

chronometer icon
65 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

تخم‌مرغ

وعده غذایی

صبحانه

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه رولت مغز

مغز گوسفند
مغز گوسفند

۱ عدد متوسط

فلفل سیاه
فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

سرکه انگور
سرکه انگور

۱ قاشق غذاخوری

شیر کم‌چرب
شیر کم‌چرب

۴ قاشق غذاخوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۴ عدد متوسط

آب
آب

به میزان لازم

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

آرد سفید
آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

مشاهده مواد اولیه سالم‌تر

healthier materials banner gifhealthier materials banner background star pattern

برچسب‌ها

دستور پخت رولت مغز

آماده‌سازی

مرحله 1
  • مغز گوسفند را بشویید.
مرحله 2
  • پیاز را پوست بگیرید و بشویید.

روش پخت

مرحله 1
  • مغز را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز، سرکه و مقداری آب در قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا پخته شده و ؛ سپس آن را آبکش کنید. مغز گوسفند را همراه با پیاز کامل، سرکه، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب، در قابلمه‌ای اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید مغز کاملاً بپزد تا بافت آن سفت شود؛ سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • با یک چنگال، رگه‌های روی مغز پخته‌شده را بگیرید و مغز را به‌صوت ریز خرد کنید.
مرحله 3
  • در یک کاسه، تخم‌مرغ را بشکنید و با آرد و شیر، نمک، فلفل و زردچوبه، به‌خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند؛ سپس در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود و مایه تخم‌مرغی آماده‌شده را کف ظرف بریزید. دقت کنید که ضخامت تخم‌مرغ، خیلی کم یا زیاد نباشد. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تخم‌مرغ روی حرارت ملایم، کمی بسته شود.
مرحله 4
  • در نهایت، مغز خردشده را روی تخم‌مرغ بریزید، دو طرف آن را روی هم بیاورید و رولت تخم‌مرغ آماده‌شده را در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

HealthierCookMethodIcon

روش پخت سالم‌تر این غذا

چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟

StorageMethodIcon

روش نگه‌داری و بسته‌بندی

غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

رولت مغز

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
nutritional value banner
مواد مغذی

دستورات غذایی مرتبط