پنکیک ژاپنی
پنکیک ژاپنی
پنکیک ژاپنی که به «پنکیک سوفله» نیز معروف است، اصالتاً از ژاپن می‌آید؛ جایی که هنر و عشق به غذا در هم می‌آمیزند. این دسر سبک و پف‌دار ابتدا در دهه‌های اخیر در کافه‌ها و رستوران‌های ژاپنی محبوب شد و سپس به دیگر نقاط جهان نیز راه پیدا کرد. هنرمندانه عشق بورزید!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه پنکیک ژاپنی
وانیل
نصف قاشق چایخوری
شیر کمچرب
۲ قاشق غذاخوری
شکر
۲ قاشق غذاخوری
بکینگپودر
یکچهارم قاشق چایخوری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
آرد سفید
۳ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت پنکیک ژاپنی
مرحله ۱
- در ظرفی، زرده تخممرغ را از سفیده جدا کنید. سفیده را در کاسه همزن بریزید و زرده را در کاسه‌ای جداگانه نگه‌دارید.
1
2
مرحله ۲
- وانیل، شیر و نیمی از شکر را به زرده اضافه کنید. بیکینگ‌پودر و آرد را با هم مخلوط کنید، سپس آن را به زرده اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود.
1
2
3
4
5
6
مرحله ۳
- سفیده را آن‌قدر با همزن بزنید تا کف کند. باقی‌مانده شکر را به آن اضافه کنید و با دور تند هم بزنید تا حجیم شود؛ به‌طوری که وقتی ظرف را برمی‌گردانید نریزد.
1
2
3
مرحله ۴
- ترکیب زرده را به سفیده اضافه کنید و با لیسک، به‌آرامی و به‌صورت دورانی هم بزنید تا یکدست شود.
1
2
مرحله ۵
- مواد را داخل قیف بریزید.
1
2
3
4
مرحله ۶
- تابه را روی حرارت بگذارید تا داغ شود، سپس به مقدار یک قاشق چایخوری آب داخل تابه بریزید تا داغِ داغ شود. با قیف، مواد را داخل تابه داغ پایپ کنید و درِ آن را بگذارید تا با بخار پخته شود. کمی بعد، وقتی که روی پنکیک هنوز کمی خام است، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. نوش جان!
1
2
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پنکیک ژاپنی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
