آش شیره با کدو

آش شیره با کدو
آش شیره با کدو
آش شیره با کدو

آش شیره با کدو

نارنجی به رنگ کدوی حلوایی! جون می‌ده آش شیره با کدو رو توی فصل پاییز با نگاه به برگ‌های زرد و نارنجی درخت‌ها نوش جان کنین. این آش شیرین‌طعم، سرشار از مواد دارویی و به‌دردبخوره. توی تقویت روحیه و حافظه مؤثره و باعث می‌شه از ابتلا به آلزایمر پیشگیری بشه. پاییز خوبی داشته باشین!

chronometer icon
100 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه شیرین
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

90 دقیقه

گروه غذایی

آش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه آش شیره با کدو

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

بلغور‌ گندم
بلغور‌ گندم

نصف پیمانه

لوبیا سفید
لوبیا سفید

نصف پیمانه

آب
آب

به میزان لازم

کره
کره

۵۰ گرم

کدو‌حلوایی
کدو‌حلوایی

۲۰۰ گرم

پودر دارچین
پودر دارچین

۱ قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

شیره انگور
شیره انگور

۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه
زردچوبه

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

دستور پخت آش شیره با کدو

آماده‌سازی

مرحله 1
  • کدوحلوایی و پیاز را بشویید و پوست بگیرید. کدو حلوایی را مکعبی و پیاز را نگینی خرد کنید. بلغور گندم را بشویید. لوبیاسفید را پاک کنید و بشویید.

روش پخت

مرحله 1
  • بلغور گندم، لوبیاسفید و کدوحلوایی را با مقدار مناسبی آب در ظروف جداگانه بریزید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. لوبیاسفید را پس از پخت، آبکشی کنید و کنار بگذارید. بلغور گندم باید لعاب دهد.
مرحله 2
  • در تابه‌ای پیاز را در روغن تفت دهید تا بلوری شود، سپس زردچوبه بزنید و دوباره تفت دهید تا طلایی شود. پیازداغ آماده‌شده را کنار بگذارید.
مرحله 3
  • وقتی بلغور گندم لعاب داد و لوبیاسفید نرم شد، کره، پیازداغ، لوبیاسفید پخته،کدو حلوایی پخته و نمک را به همراه مقداری آب به بلغور گندم اضافه کنید. اجازه دهید آش روی حرارت ملایم چند دقیقه‌ای بجوشد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و آش به غلظت مناسب برسد.
مرحله 4
  • وقتی آش جا افتاد، آن را با پودر دارچین و شیره انگور تزیین و سرو کنید. نوش‌جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

آش شیره با کدو

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات