آش بلغور کرمان
آش بلغور کرمان
وقتی حالتون گرفتهست، آش بلغور کرمان کمکتون میکنه. این رنگ گرم رو به خونهتون بیارین و با خوردنش، نهتنها از صمیم قلب احساس شادی کنین، بلکه به سلامتی قلب و استحکام استخوانهاتون هم کمک کنین. با آش بلغور کرمان، شاد باشین همیشه!
125 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش بلغور کرمان
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
لوبیا سفید
یا لوبیاچیتی
یکسوم پیمانه
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
نخود
در صورت تمایل
یکچهارم پیمانه
زیرهسیاه
۱ قاشق چایخوری
آبِ قلم گوساله
در صورت تمایل
۱ پیمانه
آب
به میزان لازم
بلغور گندم
نصف پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت آش بلغور کرمان
آماده سازی
مرحله 1
- نخود و لوبیاسفید را پاک کنید و بشویید. پیازها را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. بلغور گندم را بشویید.
روش پخت
مرحله 1
- نخود و لوبیاسفید را با هم یا جداگانه در مقدار آب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. بعد از پخت، حبوبات را آبکشی کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- بلغور گندم را با مقداری آب در قابلمه مدنظر برای پخت آش روی حرارت ملایم بپزید تا له شود و لعاب دهد.
مرحله 3
- وقتی بلغور پخت و لعاب داد، آبِ قلم را بههمراه نخودپخته و لوبیاسفید پخته به آن اضافه کنید اجازه دهید کمی روی حرارت ملایم باهم بجوشند.
مرحله 4
- بلافاصله در تابهای پیاز را تفت دهید. پیاز که شفاف و عسلی شد زردچوبه بزنید و دوباره تفت دهید تا طلایی شود. پیازداغ موردنیاز آماده شد.
مرحله 5
- بلافاصله پیازداغ را بههمراه فلفلسیاه و نمک به آش اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بجوشد تا مزهدار شود و جا بیفتد.
مرحله 6
- پس از جا افتادن آش، آن را با زیره تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
آش بلغور کرمان
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
