آش بلغور مرکزی
آش بلغور مرکزی
حس‌تازگی درصدد معرفی دستورالعمل غذاهای سالم و طعم‌های مختلفه. آش بلغور مرکزی با طعمی خوشگوار، غذایی سالم و کامله. این اثر هنری رو بچشین؛ سلامت چشم‌هاتون رو تضمین کنین و به رشد جسمانیِ فرزندتون کمک کنین. غذاهای سالم بخورین!
135 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش بلغور مرکزی
نخود
یکچهارم پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
عدس
یکچهارم پیمانه
آب
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
بلغور گندم
نصف پیمانه
سبزیآش
۱۰۰ گرم
لوبیاچیتی
یا لوبیا سفید
یکچهارم پیمانه
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
نعنا خشک
۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسب‌ها
دستور پخت آش بلغور مرکزی
آماده سازی
مرحله 1
- نخود، لوبیاچیتی و عدس را پاک کنید و بشویید. سبزی آش را پاک کنید، بشویید و خرد کنید. پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. بلغور گندم را بشویید.
روش پخت
مرحله 1
- ابتدا عدس، نخود و لوبیاچیتی را جداگانه در مقداری آب روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. بعد آبکشی کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در قابلمه مدنظر برای پخت آش، بلغورگندم را با مقداری آب روی حرارت ملایم بپزید تا لعاب دهد.
مرحله 3
- وقتی بلغورگندم پخت، در تابه پیاز را در روغن بریزید و تفت دهید، فلفل‌سیاه و زردچوبه بزنید و تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 4
- پیازداغ را به‌همراه نمک و سبزی به بلغورگندم پخته اضافه کنید و اجازه دهید کمی با هم بجوشند تا سبزی نیم‌پز شود. سپس حبوبات پخته را هم اضافه کنید و اجازه دهید، آش بجوشد تا جا بیفتد.
مرحله 5
- در این فاصله نعناداغ تهیه کنید. (به طرز تهیه نعناداغ مراجعه کنید.) آش که به غلظت رسید و جا افتاد با نعناداغ تزیین کرده و سرو کنید. نوش‌جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
آش بلغور مرکزی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
