آش سماق

بوی ترشِ ملایم سماق وقتی در آش می‌پیچد، آدم را مستقیم به یک عصر خانوادگی قدیمی می‌برد. آش سماق یک غذای چهارفصل است، اما به‌خاطر حبوبات و گردو، در روزهای سرد بدن را بهتر گرم و سیر نگه می‌دارد؛ این آش در اقلیم متنوع تهران جا افتاده؛ جایی که زمستان‌های سرد و تنوع آب‌وهوا، غذاهای مقوی را محبوب کرده است. تهران خوشمزه همیشه میزبان آش‌های رنگارنگ بوده و آش سماق از آش‌های شناخته‌شده در تهران قدیم و مناطق اطراف بوده است. امروز هم یک غذای ایرانی مناسب دورهمی و سفره‌های شلوغ است و طعم ملس و کمی ترشش حس یک غذای سنتی خانگی را می‌دهد.

... مشاهده بیشتربوی ترشِ ملایم سماق وقتی در آش می‌پیچد، آدم را مستقیم به یک عصر خانوادگی قدیمی می‌برد. آش سماق یک غذای چهارفصل است، اما به‌خاطر حبوبات و گردو، در روزهای سرد بدن را بهتر گرم و سیر نگه می‌دارد؛ این آش در اقلیم متنوع تهران جا افتاده؛ جایی که زمستان‌های سرد و تنوع آب‌وهوا، غذاهای مقوی را محبوب کرده است. تهران خوشمزه همیشه میزبان آش‌های رنگارنگ بوده و آش سماق از آش‌های شناخته‌شده در تهران قدیم و مناطق اطراف بوده است. امروز هم یک غذای ایرانی مناسب دورهمی و سفره‌های شلوغ است و طعم ملس و کمی ترشش حس یک غذای سنتی خانگی را می‌دهد.