آش بلغور قم

Name: آش بلغور قم
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: قم
Ingredients: 10 عدد متوسط گردو; 1 قاشق چایخوری نمک; 2 عدد متوسط قلم گوسفند; نصف پیمانه لوبیاقرمز; به میزان لازم آب; نصف پیمانه بلغور گندم; 4 قاشق غذاخوری روغنمایع; یکچهارم پیمانه لوبیاچیتی; نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

کوهی از مواد پرخاصیت توی آش بلغور قم وجود داره. خوردن این آش، ابتلا به بیماری‌های مزمن رو کاهش می‌ده؛ توی سلامت پوست و زیبایی‌ تأثیر داره؛ فشار خون رو تنظیم می‌کنه و انرژی بدن رو توی بهترین سطح نگه می‌داره. دستور پخت آش بلغور قم رو همین امروز بخونین و در پختنش عجله کنین!

مشاهده بیشتر

140 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

20 دقیقه

زمان پخت

120 دقیقه

گروه غذایی

آش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (9 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه آش بلغور قم

گردو

۱۰ عدد متوسط

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

قلم گوسفند

۲ عدد متوسط

لوبیا‌قرمز

نصف پیمانه

آب

به میزان لازم

بلغور‌ گندم

گندم خرد شده

نصف پیمانه

روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

لوبیا‌چیتی

یک‌چهارم پیمانه

فلفل سیاه

در صورت تمایل

نصف قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

# سنتی ایرانی

دستور پخت آش بلغور قم

آماده سازی

مرحله 1

لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را پاک کنید و بشویید. مغز گردو را رنده یا آسیاب کنید. قلم گوسفند را تمیز بشویید.

روش پخت

مرحله 1

قلم را جداگانه بار بگذارید.( به طرز تهیه آب قلم مراجعه کنید.)

مرحله 2

در این فاصله بلغور گندم، لوبیا قرمز و لوبیا چیتی را هم در ظروف جداگانه بپزید.

مرحله 3

بعد از پخت بلغور گندم، لوبیا قرمز و چیتی، همه را با آب قلم ترکیب کنید و اجازه دهید لعاب بیندازد.

مرحله 4

پس از جا افتادن آش، مغز گردو را اضافه کنید.

مرحله 5

در پایان، مقدار کمی روغن در یک تابه بریزید و سر پیازچه خشک شده را کمی در روغن تفت دهید. نمک و در صورت تمایل کمی هم فلفل سیاه به آن اضافه کنید، هم بزنید و داخل آش بریزید. پس از اینکه گردو و پیاز با باقی مواد جوشیدند، آش آماده سرو است. نوش جان!

نکات طلایی

جدید!