آش میوه
آش میوه
آش میوه، ترکیبی خوشطعم و متفاوت از آلو، آلبالو و زردآلوست که با مزهای ملس، سفره را رنگینتر میکند. حضور میوههای خشک در کنار مواد اصلی آش، بافتی متنوع و عطری دلنشین به آن میبخشد. گردو و شیره انگور نیز طعم این آش را کاملتر میکنند و آن را به انتخابی دلچسب برای یک وعده سبک یا میانوعده تبدیل میکنند. اگر به غذاهای ملس علاقه دارید، آش میوه تجربهای جذاب و بهیادماندنی خواهد بود.
مواد اولیه آش میوه
۴ عدد متوسط
۲ قاشق چایخوری
۱ پیمانه
یکچهارم پیمانه
۱ عدد بزرگ
یکچهارم پیمانه
یکچهارم پیمانه
نصف پیمانه
۶ قاشق غذاخوری
۲ قاشق غذاخوری
۶ عدد متوسط
۱۰۰ گرم
نصف پیمانه
نصف قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
۲ قاشق غذاخوری
۲ قاشق غذاخوری
به میزان لازم
۱ قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
برچسبها
دستور پخت آش میوه
آماده سازی
- نخود، برنج و عدس را جداگانه پاک کنید و بشویید.
- سبزی را پاک کرده، بشویید و خرد کنید.
- کلم برگ را بشویید و سالادی یا ریز خرد کنید.
- پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
- گردوها را چهار تکه کنید.
روش پخت
- نخود، عدس و برنج را با مقداری آب در ظروف جداگانه بپزید. بلغور گندم را هم با مقداری آب در قابلمه مدنظر برای پختِ آش بپزید.
- پیاز را در روغن تفت دهید تا شفاف شود، سپس به آن زردچوبه بزنید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود؛ پیاز داغ آمادهشده را کنار بگذارید.
- برنج پخته را به همراه آبِ گوشت و پیاز داغ به بلغور پخته اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم کمی بجوشند.
- گردو، نخود پخته، کلم و آبِ جوش اضافه کنید و اجازه دهید کلم و گردو نرم شوند.
- عدس پخته، آلبالو، آلو خشک و سبزی را اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم کمی بجوشند تا سبزی بپزد.
- وقتی سبزی پخت، زردآلوی خشک یا قیسی را به آش اضافه کنید. به میزان دلخواه، سرکه و شیره داخل آش بریزید، نمک و فلفل قرمز بزنید و اجازه دهید آش کمی بجوشد تا مزهها باهم ترکیب شوند.
- نعناع داغ تهیه کنید.(به طرز تهیه نعناداغ در سایت مراجعه فرمایید.)
- در زمان سرو نعناع داغ را داخل آش بریزید و هم بزنید. نوشجان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
آش میوه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی


