پُتاژ هویج با شیر

پُتاژ هویج با شیر
پتاژ هویج با شیر، شبیه یک کاسه نور گرم است؛ نرم، آرام و خوشرنگ، با بویی که بیشتر از هر چیز حس غذای خانگی میدهد. هویج و سیبزمینی وقتی با شیر و خامه یکدست میشوند، سوپ را از حالت ساده بیرون میآورند و به پیشغذایی لطیف و دلگرمکننده تبدیل میکنند. این ترکیب، در تمام فصول جا دارد...روز سرد را مهربانتر میکند و در روزهای سبک، سفره را سنگین نمیکند. هویج شیرینی طبیعی میآورد، خامه هم طبق معمول سهم خودش را از لطافت و کالری میگیرد و طعمی ملایم، کرمی و کمی شیرین به غذا میبخشد.
60 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پتاژ هویج با شیر
هویج
۵۰۰ گرم
شیر نیمچرب
۱ لیوان
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
عصاره مرغ
۱ عدد متوسط
خامه صبحانه
۲ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
کره
۵۰ گرم
روغنمایع
۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید
۱ قاشق غذاخوری
جعفری
خردشده (برای تزئین)
۱ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
دستور پخت پُتاژ هویج با شیر
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- هویج و سیبزمینی را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 3
- عصاره مرغ را با مقداری آب مخلوط کرده و بهخوبی در آن حل کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه، کره و و روغن اضافه کنید و روی حرارت دهید تا کره ذوب شده و روغن گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود. سیبزمینی و هویج خردشده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند؛ سپس آرد را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. نمک و فلفل را همراه با عصارهی مرغ حلشده در آب، به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند؛ سپس سوپ را با گوشتکوب برقی بزنید تا به حالتی یکدست برسد.
مرحله 2
- اواخر پخت، شیر را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ادامه پخت مواد کامل شود تا طعمها به خورد هم بروند و پتاژ جا بیفتد؛ سپس مقداری از پتاژ را در یک کاسه، به خامه اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
- پتاژ را در ظرف سرو بکشید و با جعفری خردشده و خامه تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پُتاژ هویج با شیر
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
