پُتاژ هویج با شیر

پُتاژ هویج با شیر

پُتاژ هویج با شیر

پتاژ هویج با شیر، شبیه یک کاسه نور گرم است؛ نرم، آرام و خوش‌رنگ، با بویی که بیشتر از هر چیز حس غذای خانگی می‌دهد. هویج و سیب‌زمینی وقتی با شیر و خامه یکدست می‌شوند، سوپ را از حالت ساده بیرون می‌آورند و به پیش‌غذایی لطیف و دلگرم‌کننده تبدیل می‌کنند. این ترکیب، در تمام فصول جا دارد...روز سرد را مهربان‌تر می‌کند و در روزهای سبک، سفره را سنگین نمی‌کند. هویج شیرینی طبیعی می‌آورد، خامه هم طبق معمول سهم خودش را از لطافت و کالری می‌گیرد و طعمی ملایم، کرمی و کمی شیرین به غذا می‌بخشد.

chronometer icon
60 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

50 دقیقه

گروه غذایی

سوپ

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه پتاژ هویج با شیر

هویج
هویج

۵۰۰ گرم

شیر‌ نیم‌چرب
شیر‌ نیم‌چرب

۱ لیوان

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۱ عدد متوسط

عصاره مرغ
عصاره مرغ

۱ عدد متوسط

خامه صبحانه
خامه صبحانه

۲ قاشق غذاخوری

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

کره
کره

۵۰ گرم

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۱ قاشق غذاخوری

آرد سفید
آرد سفید

۱ قاشق غذاخوری

جعفری
جعفری
خردشده (برای تزئین)

۱ قاشق غذاخوری

آب
آب

به میزان لازم

دستور پخت پُتاژ هویج با شیر

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • هویج و سیب‌زمینی را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 3
  • عصاره مرغ را با مقداری آب مخلوط کرده و به‌خوبی در آن حل کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در یک قابلمه، کره و و روغن اضافه کنید و روی حرارت دهید تا کره ذوب شده و روغن گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود. سیب‌زمینی و هویج خردشده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند؛ سپس آرد را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. نمک و فلفل را همراه با عصاره‌ی مرغ حل‌شده در آب، به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت ملایم بپزند؛ سپس سوپ را با گوشت‌کوب برقی بزنید تا به حالتی یکدست برسد.
مرحله 2
  • اواخر پخت، شیر را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید ادامه پخت مواد کامل شود تا طعم‌ها به خورد هم بروند و پتاژ جا بیفتد؛ سپس مقداری از پتاژ را در یک کاسه، به خامه اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
  • پتاژ را در ظرف سرو بکشید و با جعفری خردشده و خامه تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

پُتاژ هویج با شیر

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط