سوپ ذرت با شیر

سوپ ذرت با شیر
سوپ ذرت با شیر، کاسهای زرد و آرام است که شیرینی طبیعی ذرت را با لطافت شیر و خامه کنار هم مینشاند. کرفس و جعفری اجازه نمیدهند سوپ فقط نرم و خامهای بماند؛ کمی تازگی و سبزی به آن میدهند. بافتش نه رقیق است و نه سنگین، بیشتر شبیه یک پیشغذای گرم و جمعوجور برای تمام فصلهاست که طعمی آرام، ملایم و خانگی دارد و اگر خامه به اندازه نگه داشته شود، طعم متعادل ذرت، بهتر در آن شنیده میشود!
50 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سوپ ذرت با شیر
ذرت
۱ پیمانه
کرفس
ساقه
۱ عدد متوسط
شیر نیمچرب
۱ پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
جعفری
تازه و ساطوری
۴ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه
۲ قاشق غذاخوری
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
کره
۵۰ گرم
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
روغنمایع
۱ قاشق غذاخوری
دستور پخت سوپ ذرت با شیر
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- کرفس را بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای، روغن و کره اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کره، ذوب شده و روغن، گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا کمی سبک شود. کرفس خردشده و ذرت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شوند؛ سپس آرد را به مواد اضافه کنید و بهخوبی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
مرحله 2
- در آخر، نمک و فلفل را همراه با مقداری آب به قابلمهی غذا اضافه کنید و اجازه دهید همهی مواد، کاملاً روی حرارت ملایم باهم بپزند.
مرحله 3
- اواخر پخت سوپ، شیر را همراه با جعفری ساطوری، به غذا اضافه کنید، روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند و اجازه دهید سوپ کمی دیگر بپزد تا ادامهی پخت، کامل شود.
مرحله 4
- وقتی پختِ سوپ تکمیل شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا از نقطهجوش بیفتد؛ سپس خامه را به سوپ گرم اضافه کنید و هم بزنید تا بهطور یکدست در مواد پخش شود و غذا را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سوپ ذرت با شیر
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
