رولت تخم مرغ و گوشت

در تابه روغن بریزید تا گرم شود، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. حالا فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود. بعد گوشت را بریزید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و مخلوط کنید. حالا رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش باز شده و بوی خامی‌اش گرفته شود. حرارت را خاموش کنید و ظرف را کنار بگذارید.

در تابه دیگری روغن بریزید تا گرم شود. تخم مرغ را کف تابه پهن کنید تا ببندد.

هنگامی که زیر تخم مرغ بسته شد و روی آن هنوز کمی شل مانده بود، گوشت را وسط آن بریزید و دو طرف تخم مرغ را روی هم بیاورید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد.