مَخلَمه

مَخلَمه
مَخلَمه
مَخلَمه

مَخلَمه

وقت ناهارتون کمه یا می‌خواین شب شام سبکی بخورین؟ مخلمه، خوراکی عربی و پرانرژیه که سریع آماده می‌شه و انرژی بدنتون رو به بهترین شکل، نگه می‌داره. به‌علاوه، متابولیسم بدن رو حفظ می‌کنه و افزایش می‌ده؛ در نتیجه آرامشی باورنکردنی براتون به همراه داره.

chronometer icon
30 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

20 دقیقه

گروه غذایی

خوراک گوشت

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه مخلمه

رب‌ گوجه‌فرنگی
رب‌ گوجه‌فرنگی

۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز
تخم گشنیز

۱ قاشق مرباخوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۲ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۱ عدد متوسط

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

گوشت‌ چرخ‌کرده
گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۰۰ گرم

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱ عدد کوچک

دستور پخت مَخلَمه

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز و سیب‌زمینی را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را به‌صورت نگینی و سیب‌زمینی را به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
  • فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در تابه‌ای، روغن بریزید روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سیب‌زمینی‌ها را داخل تابه بریزید و به‌خوبی در روغن سرخ کنید؛ سپس آن‌ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • حالا در همان تابه، پیازها را اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شوند. فلفل دلمه‌ای را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند؛ سپس گوشت را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت، تغییر کند. به آن‌ها، تخم گشنیز، نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و پس از یک تفتِ کوتاه، رب گوجه را در تابه بریزید و به‌خوبی تفت دهید تا رنگ آن باز شده و بوی خامی رب، گرفته شود.
مرحله 3
  • حالا سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. درصورت تمایل، می‌توانید حفره‌هایی بین مواد ایجاد کرده و تخم‌مرغ را در آن قسمت اضافه کنید؛ سپس درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تخم‌مرغ، روی حرارت ملایم، در غذا خود را بگیرد. همچنین می‌توانید تخم‌مرغ را در تابه‌ای دیگر، به‌صورت جداگانه سرخ کرده و بعد در کنار گوشت، سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

مَخلَمه

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط