سالاد الویه

سالاد الویه
سالاد الویه
سالاد الویه

سالاد الویه

سالاد الویه، خاطرخواه زیاد داره! خوشمزه و زیباست. هم روی میز غذای خانوادگی چشم‌نوازه، هم سفرۀ میهمانی‌ها رو خوش‌چهره می‌کنه. گروه مواد اولیۀ سازنده‌ش، انقدر به هم میان که هر ذائقه‌ای رو عاشق خودش می‌کنه. سالاد الویه، خواص درمانی زیادی داره؛ هم به‌عنوان غذای اصلی، هم غذای کمکی استفاده می‌شه. با سالاد الویه خاطرخواهتون می‌شن!

chronometer icon
50 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

ساندویچ و اسنک, سالاد

وعده غذایی

ناهار, میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (19 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد الویه

سس مایونز
سس مایونز

۴ قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۲ عدد متوسط

نخودفرنگی
نخودفرنگی

۴ قاشق غذاخوری

هویج
هویج

۱ عدد متوسط

خیارشور
خیارشور

۶ عدد متوسط

فلفل سیاه
فلفل سیاه
برای سس

نصف قاشق چای‌خوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۱ قاشق غذاخوری

نمک
نمک
برای سس

۱ قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۲ قاشق غذاخوری

ماست‌ پر‌چرب
ماست‌ پر‌چرب

۲ قاشق غذاخوری

مواد اولیه پخت مرغ

گوشت‌ سینه‌مرغ
گوشت‌ سینه‌مرغ

نصف عدد متوسط

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

برگ‌ بو
برگ‌ بو

۱ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

رزماری
رزماری
درصورت تمایل

۱ قاشق مرباخوری

آب
آب

به میزان لازم

مشاهده مواد اولیه سالم‌تر

healthier materials banner gifhealthier materials banner background star pattern

دستور پخت سالاد الویه

آماده‌سازی

مرحله 1
  • هویج را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید.
مرحله 2
  • سینه مرغ را به‌خوبی بشویید.
مرحله 3
  • خیارشورها را رنده کرده و یا به‌صورت ریز خرد کنید.
مرحله 4
  • سیب‌زمینی‌ها را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، از بین برود.
مرحله 5
  • برای تهیه سس، در کاسه‌ای، سس مایونز و ماست را اضافه کرده و با روغن زیتونِ بی‌بو، آب‌لیمو، نمک و فلفل، به‌خوبی باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • سیب‌زمینی‌ها را همراه با مقداری آب، در یک قابلمه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و در ابعاد دلخواه، رنده کنید.
مرحله 2
  • در قابلمه‌ای دیگر، مقداری آب بریزید، تخم‌مرغ را اضافه کرده و روی حرارت، آب‌پز کنید؛ سپس آن را از قابلمه خارج کنید و وقتی خنک شد، پوست تخم‌مرغ را بگیرید و در ابعاد دلخواه، رنده کنید.
مرحله 3
  • نخودفرنگی‌ها را نیز به‌صورت جداگانه، با مقداری آب در ظرفی اضافه کنید و روی حرارت بپزید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ سپس آن را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خنک شده و آب اضافه، خارج شود.
مرحله 4
  • در یک ظرف مناسب، مرغ را همراه با پیاز، برگ بو، رزماری، زردچوبه، نمک، فلفل اضافه کنید، مقداری آب درون ظرف بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مرغ، کاملاً بپزد؛ پس از تکمیل پختِ مرغ، آن را از قابلمه خارج کرده، ساطوری کنید یا با چنگال، به حالت ریش‌ریش درآورید و کنار بگذارید.
مرحله 5
  • حالا در یک ظرف، تمام مواد سالاد را اضافه کرده، سس تهیه‌شده را روی آن‌ها بریزید و به‌خوبی زیر و رو کنید تا سالاد، کاملاً به سس آغشته شده و یکدست شود.
مرحله 6
  • در نهایت، سالاد را در ظرف سرو بکشید، سطح آن را صاف کنید و با مقداری سس مایونز، روی سالاد را پوشش دهید؛ سپس با سلفون، غذا را بپوشانید، مدتی در یخچال استراحت دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند و بعد سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

HealthierCookMethodIcon

روش پخت سالم‌تر این غذا

چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟

StorageMethodIcon

روش نگه‌داری و بسته‌بندی

غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد الویه

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط