سالاد الویه
سالاد الویه
سالاد الویه، خاطرخواه زیاد داره! خوشمزه و زیباست. هم روی میز غذای خانوادگی چشمنوازه، هم سفرۀ میهمانیها رو خوشچهره میکنه. گروه مواد اولیۀ سازندهش، انقدر به هم میان که هر ذائقهای رو عاشق خودش میکنه. سالاد الویه، خواص درمانی زیادی داره؛ هم بهعنوان غذای اصلی، هم غذای کمکی استفاده میشه. با سالاد الویه خاطرخواهتون میشن!
مواد اولیه سالاد الویه
۴ قاشق غذاخوری
۲ عدد متوسط
۴ قاشق غذاخوری
۱ عدد متوسط
۶ عدد متوسط
نصف قاشق چایخوری
۱ قاشق غذاخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ عدد متوسط
۲ قاشق غذاخوری
۲ قاشق غذاخوری
مواد اولیه پخت مرغ
نصف عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
۱ قاشق مرباخوری
به میزان لازم
مشاهده مواد اولیه سالمتر

دستور پخت سالاد الویه
آمادهسازی
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت ریز رنده کنید.
- سینه مرغ را بهخوبی بشویید.
- خیارشورها را رنده کرده و یا بهصورت ریز خرد کنید.
- سیبزمینیها را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، از بین برود.
- برای تهیه سس، در کاسهای، سس مایونز و ماست را اضافه کرده و با روغن زیتونِ بیبو، آبلیمو، نمک و فلفل، بهخوبی باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
روش پخت
- سیبزمینیها را همراه با مقداری آب، در یک قابلمه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آنها را کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا سیبزمینیها را پوست بگیرید و در ابعاد دلخواه، رنده کنید.
- در قابلمهای دیگر، مقداری آب بریزید، تخممرغ را اضافه کرده و روی حرارت، آبپز کنید؛ سپس آن را از قابلمه خارج کنید و وقتی خنک شد، پوست تخممرغ را بگیرید و در ابعاد دلخواه، رنده کنید.
- نخودفرنگیها را نیز بهصورت جداگانه، با مقداری آب در ظرفی اضافه کنید و روی حرارت بپزید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ سپس آن را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خنک شده و آب اضافه، خارج شود.
- در یک ظرف مناسب، مرغ را همراه با پیاز، برگ بو، رزماری، زردچوبه، نمک، فلفل اضافه کنید، مقداری آب درون ظرف بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مرغ، کاملاً بپزد؛ پس از تکمیل پختِ مرغ، آن را از قابلمه خارج کرده، ساطوری کنید یا با چنگال، به حالت ریشریش درآورید و کنار بگذارید.
- حالا در یک ظرف، تمام مواد سالاد را اضافه کرده، سس تهیهشده را روی آنها بریزید و بهخوبی زیر و رو کنید تا سالاد، کاملاً به سس آغشته شده و یکدست شود.
- در نهایت، سالاد را در ظرف سرو بکشید، سطح آن را صاف کنید و با مقداری سس مایونز، روی سالاد را پوشش دهید؛ سپس با سلفون، غذا را بپوشانید، مدتی در یخچال استراحت دهید تا مزهها به خورد هم بروند و بعد سرو کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
مقدار کالری:
سالاد الویه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی


