سالاد کرفس و گردو

سالاد کرفس و گردو

سالاد کرفس و گردو

یک کاسه سالاد خامه‌ای، می‌تواند ساده‌ترین وعده‌ها را هم دل‌چسب‌تر کند. سالاد کرفس و گردو در همه فصل‌ها، برای پیش‌غذا یا یک وعده سبک، انتخابی خوش‌خوراک است. سالادی سرد، که با ترکیب سبزیجات، تخم‌مرغ و سس، شکل آشنایی از سالادهای خانگی را در ذهن تداعی می‌کند؛ کرفس و کاهو، بخش سبزیجات آن را می‌سازند و تخم‌مرغ و گردو از گروه مواد پروتئینی آن به‌شمار می‌آیند. طعم متعادل و بافت ترد کرفس و گردو را در کنار سس خامه‌ای، بچشید و خاطره بسازید!

chronometer icon
40 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد کرفس و گردو

کرفس
کرفس
مغز

۲ عدد متوسط

گردو
گردو

۷ عدد متوسط

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۲ عدد متوسط

خیارشور
خیارشور

۴ عدد متوسط

سرکه سفید
سرکه سفید
(برای کرفس)

۱ قاشق غذاخوری

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۱ عدد بزرگ

کاهو
کاهو
خرد شده

۱ پیمانه

کاهو
کاهو
برای سرو

۷ برگ

مواد اولیه سالاد

سس مایونز
سس مایونز

۲ قاشق غذاخوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۱ قاشق غذاخوری

خامه صبحانه
خامه صبحانه

۱ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت سالاد کرفس و گردو

آماده‌سازی

مرحله 1
  • مغز کرفس را بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید؛ سپس آن را به‌مدت ۳۰ دقیقه در محلول آب، سرکه و نمک قرار دهید و پس از گذشت این مدت زمان، آن را آبکش کرده و به‌خوبی خشک کنید.
مرحله 2
  • برگ‌های کاهو را از هم جدا کرده، به‌خوبی بشویید و به‌طور کامل خشک کنید؛ سپس آن‌ها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 3
  • خیارشورها را به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
  • مغز گردو را خرد کنید.
مرحله 5
  • سیب‌زمینی را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
مرحله 6
  • برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، سس مایونز را با خامه مخلوط کنید؛ سپس به آن‌ها، آب‌لیمو، نمک و فلفل بزنید و به‌خوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • تخم‌مرغ و سیب‌زمینی را همراه با مقداری آب، در ظروف جداگانه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شوند؛ سپس آن‌ها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا آن‌ها را پوست بگیرید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • حالا در کاسه‌ای بزرگ، برگ‌های خردشده کاهو و مغز اسفناج را اضافه کرده و با سیب‌زمینی و تخم‌مرغ پخته‌شده و مغز گردو خردشده، مخلوط کنید؛ بعد سس تهیه‌‎شده را در ظرف اضافه کرده، مواد را به‌خوبی زیر و رو کنید تا سالاد به‌طور کامل به سس آغشته شود.
مرحله 3
  • در نهایت، برگ‌های کاهو را داخل ظرف سرو بچینید و سالاد آماده‌شده را وسط برگ‌های آن پخش کرده و سالاد را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد کرفس و گردو

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات