سالاد کرفس و گردو

سالاد کرفس و گردو
یک کاسه سالاد خامهای، میتواند سادهترین وعدهها را هم دلچسبتر کند. سالاد کرفس و گردو در همه فصلها، برای پیشغذا یا یک وعده سبک، انتخابی خوشخوراک است. سالادی سرد، که با ترکیب سبزیجات، تخممرغ و سس، شکل آشنایی از سالادهای خانگی را در ذهن تداعی میکند؛ کرفس و کاهو، بخش سبزیجات آن را میسازند و تخممرغ و گردو از گروه مواد پروتئینی آن بهشمار میآیند. طعم متعادل و بافت ترد کرفس و گردو را در کنار سس خامهای، بچشید و خاطره بسازید!
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد کرفس و گردو
کرفس
مغز
۲ عدد متوسط
گردو
۷ عدد متوسط
تخممرغ
۲ عدد متوسط
خیارشور
۴ عدد متوسط
سرکه سفید
(برای کرفس)
۱ قاشق غذاخوری
سیبزمینی
۱ عدد بزرگ
کاهو
خرد شده
۱ پیمانه
کاهو
برای سرو
۷ برگ
مواد اولیه سالاد
سس مایونز
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت سالاد کرفس و گردو
آمادهسازی
مرحله 1
- مغز کرفس را بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید؛ سپس آن را بهمدت ۳۰ دقیقه در محلول آب، سرکه و نمک قرار دهید و پس از گذشت این مدت زمان، آن را آبکش کرده و بهخوبی خشک کنید.
مرحله 2
- برگهای کاهو را از هم جدا کرده، بهخوبی بشویید و بهطور کامل خشک کنید؛ سپس آنها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 3
- خیارشورها را بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- مغز گردو را خرد کنید.
مرحله 5
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
مرحله 6
- برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، سس مایونز را با خامه مخلوط کنید؛ سپس به آنها، آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و بهخوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- تخممرغ و سیبزمینی را همراه با مقداری آب، در ظروف جداگانه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شوند؛ سپس آنها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا آنها را پوست بگیرید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- حالا در کاسهای بزرگ، برگهای خردشده کاهو و مغز اسفناج را اضافه کرده و با سیبزمینی و تخممرغ پختهشده و مغز گردو خردشده، مخلوط کنید؛ بعد سس تهیهشده را در ظرف اضافه کرده، مواد را بهخوبی زیر و رو کنید تا سالاد بهطور کامل به سس آغشته شود.
مرحله 3
- در نهایت، برگهای کاهو را داخل ظرف سرو بچینید و سالاد آمادهشده را وسط برگهای آن پخش کرده و سالاد را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد کرفس و گردو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
