سالاد مارچوبه با کرفس
سالاد مارچوبه با کرفس
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد مارچوبه با کرفس
مارچوبه
۱۰ عدد متوسط
کاهو
مغز خرد شده
۲ پیمانه
زیتون
بدون هسته
۱۰ عدد متوسط
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
کرفس
خرد شده
نصف پیمانه
مواد اولیه
سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
یک و نیم قاشق غذاخوری
ماست یونانی
یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
دستور پخت سالاد مارچوبه با کرفس
آمادهسازی
مرحله 1
- کرفس و مغز کاهو را بهخوبی بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، قسمتهای سفید ودانههای آن را جدا کرده و بهصورت نگینی ریز خرد کنید.
مرحله 3
- مارچوبهها را بشویید و بخش انتهایی و سفت ساقهی آنها را جدا کنید؛ این قسمت معمولاً چوبی است و حتی پس از پخت هم نرم نمیشود.
مرحله 4
- برای تهیه سس سالاد، در کاسهای، سس مایونز و ماست را با خامه مخلوط کنید؛ به آنها آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و بهخوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، مقداری آب بههمراه نمک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بهجوش آید. مارچوبهها را به آب درحالِ جوش اضافه کنید و بهمدت 4 الی 5 دقیقه بجوشانید؛ سپس بلافاصله مارچوبهها را زیر آبِ سرد، آبکشی کنید تا رنگ سبز و تردی آنها حفظ شود. در نهایت، آنها را بهخوبی خشک کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
- در ظرفی، مارچوبهها را بههمراه فلفلدلمهای، کرفس و مغز کاهو خردشده، اضافه کرده و زیر و رو کنید؛ بعد سس آمادهشده را روی سالاد بریزید و بهخوبی مخلوط کنید تا تمام مواد، کاملاً به سس آغشته شوند.
مرحله 3
- در نهایت، سالاد آمادهشده را در ظرف سرو بریزید و با زیتونهای بدون هسته، تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد مارچوبه با کرفس
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
