سالاد آلزاس
سالاد آلزاس
50 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد آلزاس
سس مایونز
۳ قاشق غذاخوری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
جعفری
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
یا سرکه سفید
۲ قاشق غذاخوری
خیارشور
۲ عدد متوسط
لبو
۱ عدد کوچک
نمک
نصف قاشق چایخوری
سیبزمینی
۲ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
دستور پخت سالاد آلزاس
آمادهسازی
مرحله 1
- خیارشور و لبو را در ظروف جداگانه، بهصورت درشت رنده کنید.
مرحله 2
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- سیبزمینی و تخممرغها را همراه با مقداری آب، در قابلمه اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و کاملاً پخته و آبپز شوند؛ سپس آنها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا پوست آنها را بگیرید. حالا سیبزمینیها را بهصورت مکعبی خرد کرده و ضمن جدا کردن زرده و سفیدهی تخممرغها، هر کدام را در ظرفی جدا، بهصورت درشت رنده کنید.
مرحله 2
- در این فاصله، لبو را در ظرفی جداگانه اضافه کرده، مقداری آب در ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ سپس آن را کنار بگذارید و وقتی خنک شد، لبو را پوست بگیرید و بهصورت درشت رنده کنید.
مرحله 3
- در یک ظرف، سس مایونز را با آبلیمو، نمک و فلفل، بهخوبی مخلوط کنید؛ درصورتی که سس، با وجود آبلیمو، همچنان بیش از اندازه غلیظ بود، کمی ماست یا آب در آن بریزید تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله 4
- سیبزمینیهای خردشده را در ترکیب آمادهشده بریزید و بهخوبی با سس، زیر و رو کنید تا کاملاً یکدست شوند؛ سپس ظرف سالاد را در یخچال قرار دهید تا سیبزمینیها، کاملاً طعم سس را به خود بگیرند.
مرحله 5
- پس از مدتی، سیبزمینیها را از یخچال خارج کرده و در ظرف مناسبی بریزید؛ سپس سالاد را با باقی مواد رندهشده، تزیین و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد آلزاس
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
