کاری سبزیجات ریشه‌ای

پیاز

۱ عدد متوسط

سیر

حبه

۲ عدد متوسط

ماست‌ پر‌چرب

نصف پیمانه

سیب‌زمینی

۱ عدد متوسط

شلغم

۱ عدد متوسط

کلم‌قُمری

۱ عدد متوسط

لبو

۱ عدد کوچک

گشنیز

ساطوری شده

۲ قاشق غذاخوری

کره

۵۰ گرم

بادام‌زمینی

نصف پیمانه

پودر زنجبیل

۱ قاشق چای‌خوری

زیره‌سبز

چک کن

۱ قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز

پودر

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

هل

پودر

۱ قاشق چای‌خوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

روغن‌مایع

۱ قاشق غذاخوری