سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای

سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای
سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای
سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای

سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای

سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای از آن لقمه‌هایی است که هم ساده است و هم پر از شخصیت. پوست داغ و برشته‌‌‌‌‌‌‌‌‌ی سیب‌زمینی کنار مغز نرم و ادویه‌خورده‌اش یک تضاد خوشایند می‌سازد؛ زیره و دانه گشنیز عطر گرم و خاکی می‌دهند و زنجبیل یک تیزی ملایم اضافه می‌کند که مزه را بیدار نگه می‌دارد. این خوراک وقتی بیشتر می‌چسبد که عصر گرسنه‌ای و به‌دنبال چیزی سبک و سریع. سیب‌زمینی خودش انرژی آرام و سیرکننده دارد و ماست سرد روی آن، طعم ادویه‌ها را متعادل و تازه‌تر می‌کند. لقمه‌ای ساده، گرم و دل‌چسب!

chronometer icon
35 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

پیش‌غذا, سیب‌زمینی

وعده غذایی

میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۲ عدد بزرگ

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

پیاز
پیاز

۱ عدد کوچک

زنجبیل‌ تازه
زنجبیل‌ تازه

۱ قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز
تخم گشنیز
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

زیره‌سبز
زیره‌سبز
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

ماست‌ پر‌چرب
ماست‌ پر‌چرب
(برای سرو)

۴ قاشق غذاخوری

گشنیز
گشنیز
برگ تازه (برای تزئین)

۸ برگ

دستور پخت سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • زنجبیل را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید.
مرحله 3
  • سیب‌زمینی‌ها را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گِل و لای روی پوست آن‌ها از بین برود؛ سپس با چنگال، چند سوراخ در آن‌ها ایجاد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • فر را با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد (یا 375 درجه فارنهایت) گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها را در فر بپزید تا نرم شوند؛ سپس آن‌ها را از فر خارج کنید و از وسط، به دو نیمه تقسیم کنید. با قاشق، محتویات درون آن‌ها را خارج کرده و با پوره‌کن، له کنید.
مرحله 2
  • روغن را در ظرف نچسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف و بلوری شود. زنجبیل، زیره، گشنیز و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید؛ سپس محتویات داخل سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده، نمک و پودر سیر بزنید و با حرارت کم، به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله 3
  • مواد آماده شده را در کلاهک‌های سیب‌زمینی بریزید؛ روی هرکدام، یک قاشق از ماست و 2 برگ گشنیز قرار داده و به‌صورت داغ سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سیب‌زمینی شکم‌پر ادویه‌ای

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط