سیربیج

سیربیج
سیربیج
سیربیج

سیربیج

خواص بی نظیر سیر برای سلامتی بر هیچکسی پوشیده نیست. این ماده غذایی رو به تنهایی میشه یک داروخانه کامل دونست که استفاده از اون میتونه شما رو در برابر انواع بیماری ها حفظ کنه. پس با توجه به خواص بسیار زیاد سیر در حفظ سلامتی چه راهی بهتر از این که اون رو با هنر آشپزی مازندرانی ترکیب کنیم، تا حاصل اون یک غذای جذاب مثه سیر بیج بشه؛ پس با طرز تهیه اون همراه ما باشین.

chronometer icon
150 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

30 دقیقه

زمان پخت

120 دقیقه

گروه غذایی

خوراک گوشت

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سیربیج

سیر
سیر
بوته

۱ عدد متوسط

جگر‌سفید‌ گوسفند
جگر‌سفید‌ گوسفند

۲۵۰ گرم

سبزی‌ چوچاق
سبزی‌ چوچاق

۲۵۰ گرم

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۳ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

دنبه
دنبه

۲۵۰ گرم

فلفل قرمز
فلفل قرمز
یا فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

دستور پخت سیربیج

آماده‌سازی

مرحله 1
  • جگر و دنبه را به‌خوبی بشویید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
  • سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
مرحله 3
  • گوجه‌فرنگی را بشویید، سر آن را بزنید و رنده کنید.
مرحله 4
  • سبزی چوچاق را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه‌ای، جگر و دنبه را اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد، به‌خوبی باهم بپزند.
مرحله 2
  • در این فاصله، در یک تابه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سیر رنده‌شده را به تابه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سبزی چوچاق خردشده را به سیر اضافه کنید و به‌خوبی تفت دهید تا آب آن کشیده شده و سرخ شود؛ سپس گوجه رنده‌شده را به مواد اضافه کرده، به آن‌ها نمک و فلفل بزنید و به تفت دادن، ادامه دهید تا آبِ گوجه، کمی کشیده شود.
مرحله 3
  • حالا ترکیب آماده‌شده را به مخلوط جگر و دنبه اضافه کنید و اجازه دهید ادامه‌ی پخت کامل شود تا طعم‌ها به خورد هم بروند و غذا، کاملاً جا بیفتد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سیربیج

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط