سیربیج
سیربیج
خواص بی نظیر سیر برای سلامتی بر هیچکسی پوشیده نیست. این ماده غذایی رو به تنهایی میشه یک داروخانه کامل دونست که استفاده از اون میتونه شما رو در برابر انواع بیماری ها حفظ کنه. پس با توجه به خواص بسیار زیاد سیر در حفظ سلامتی چه راهی بهتر از این که اون رو با هنر آشپزی مازندرانی ترکیب کنیم، تا حاصل اون یک غذای جذاب مثه سیر بیج بشه؛ پس با طرز تهیه اون همراه ما باشین.
150 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سیربیج
سیر
بوته
۱ عدد متوسط
جگرسفید گوسفند
۲۵۰ گرم
سبزی چوچاق
۲۵۰ گرم
گوجهفرنگی
۳ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
دنبه
۲۵۰ گرم
فلفل قرمز
یا فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت سیربیج
آمادهسازی
مرحله 1
- جگر و دنبه را بهخوبی بشویید و بهصورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
مرحله 3
- گوجهفرنگی را بشویید، سر آن را بزنید و رنده کنید.
مرحله 4
- سبزی چوچاق را پاک کرده، بهخوبی بشویید و خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای، جگر و دنبه را اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد، بهخوبی باهم بپزند.
مرحله 2
- در این فاصله، در یک تابه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سیر رندهشده را به تابه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا عطر آن آزاد شود. سبزی چوچاق خردشده را به سیر اضافه کنید و بهخوبی تفت دهید تا آب آن کشیده شده و سرخ شود؛ سپس گوجه رندهشده را به مواد اضافه کرده، به آنها نمک و فلفل بزنید و به تفت دادن، ادامه دهید تا آبِ گوجه، کمی کشیده شود.
مرحله 3
- حالا ترکیب آمادهشده را به مخلوط جگر و دنبه اضافه کنید و اجازه دهید ادامهی پخت کامل شود تا طعمها به خورد هم بروند و غذا، کاملاً جا بیفتد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سیربیج
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


