کوفته سوئدی

گوشت چرخ کرده مرغ، آرد سوخاری، شیر، تخم مرغ، پیاز رنده شده و آب گرفته شده، سیر رنده شده، نمک، فلفل و ادویه را در کاسه بریزید و به خوبی ورز دهید تا یکدست شود.

روی کاسه سلفون بکشید و مواد را در یخچال بگذارید تا 1 ساعت استراحت کند.

پس از اتمام زمان استراحت، در این قسمت تکه هایی به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید.

کوفته ها را در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

تابه یا قابلمه ای را روی اجاق گاز بگذارید تا داغ شود، کره را در آن بیندازید تا ذوب شود، سپس آرد را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید. جوز هندی، نمک، فلفل، سویا سس و عصاره گوشت را با آب جوش اضافه کنید (به میزان نمک دقت کنید، زیرا عصاره گوشت حاوی نمک است و ممکن است غذای شما شور شود). زمانی که سس شما به درجه جوش رسید و کمی غلیظ شد کوفته ها را اضافه کنید و شعله را بر روی حرارت ملایم قرار دهید، تا مزه ها به خورد هم بروند و سس غلیظ تر شود. 

خامه را با سس کوفته رقیق کنید و به مواد اضافه کنید؛ مراقب باشید زمان اضافه کردن خامه، سس نجوشد صرفا در حدی روی حرارت نگه دارید که گرم شود. در نهایت روی کوفته ها را با جعفری خرد شده تزیین و نوش جان کنید.