مرغ سوخاری
مرغ سوخاری
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه مرغ سوخاری
گوشت سینهمرغ
۱ عدد متوسط
آرد سوخاری
۱ پیمانه
آرد سفید
۴ قاشق غذاخوری
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
پودر پیاز
۱ قاشق مرباخوری
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق مرباخوری
آب
سرد
به میزان لازم
روغنمایع
نصف پیمانه
مشاهده مواد اولیه سالمتر
دستور پخت مرغ سوخاری
آمادهسازی
مرحله 1
- فیله مرغ را بهخوبی بشویید، بهصورت نواری برش دهید و آنها را لای کیسه پلاستیکی قرار دهید و با بیفتککوب، روی آنها بکوبید تا پهن شوند؛ دقت کنید که برشها، نباید آنقدر باریک باشد که گوشت هنگام کوبیدن، له شود و از هم بپاشد.
مرحله 2
- حالا در یک کاسه، آرد، آویشن، ادویه پاپریکا، پودر پیاز، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده، مقداری آب روی مواد بریزید و همه را بهخوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند؛ دقت کنید که غلظت مواد، باید بهاندازهی ماست باشد.
مرحله 3
- تکههای مرغ را در مایع تهیهشده بخوابانید و آنها را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا خوب مزهدار شوند؛ مرغ هرچه بیشتر در مواد بماند، بهتر مزهدار میشود. البته بهترین بازه زمانی برای خواباندن مرغ در مواد، بین 1 الی 10 ساعت است.
مرحله 4
- مرغهای مزهدار شده را بهخوبی در آرد سوخاری بغلتانید تا دو طرف آنها کاملاً پوشانده شود.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود؛ سپس مرغها را روی حرارت متوسط، بهصورت شناور در روغن، بهخوبی سرخ کنید و در ظرف سرو قرار دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
مرغ سوخاری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
