آماج اسفناج

آماج اسفناج
آماج اسفناج
آماج اسفناج

آماج اسفناج

آماج، نوعی آش راحت پزه که از دوران سلجوقیان، یعنی حدود هزار سال پیش، در ایران رواج یافت. حس‌تازگی، نوعی از آماج رو در اختیارتون قرار داده که توش از اسفناج و کدو حلوایی استفاده می‌شه. ظرف چهل دقیقه، روی میز غذاتونه؛ لذیذه؛ پشتیبانِ سالمتیِ استخوان شماست و قند خون بدن رو کنترل می‌کنه.

chronometer icon
50 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

20 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

آش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر

مواداولیه آماج اسفناج

فلفل سیاه
فلفل سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

آرد سفید
آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه
زردچوبه

۱ قاشق چای‌خوری

اسفناج
اسفناج

۲۵۰ گرم

کدو‌حلوایی
کدو‌حلوایی
پخته شده

۲۵۰ گرم

آب
آب

به میزان لازم

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

دستور پخت آماج اسفناج

آماده سازی

مرحله 1
  • اسفناج را پاک کرده، بشویید و خرد کنید. کدوحلوایی را بشویید، پوست بگیرید و مکعبی خرد کنید و با مقداری آب بپزید.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه مدنظر برای پختِ غذا، کمی آب جوش بیاورید و اسفناج را روی حرارت ملایم در آن بپزید.
مرحله 2
  • آرد را در کمی آب سرد حل کنید تا رقیق شود، سپس از یک صافی عبور دهید و به اسفناج پخته اضافه کنید؛ هم‌بزنید تا غذا غلیظ شود.
مرحله 3
  • کدوحلوایی پخته ، نمک، فلفل‌سیاه و زردچوبه را اضافه کنید. غذا آماده سرو است. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

آماج اسفناج

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات