کاکا کدو حلوایی

کدوحلوایی را تکه‌تکه کنید، پوستش را بگیرید و خردش کنید. آن را با مقداری آب در قابلمه بریزید و بگذارید بپزد.

وقتی کدو پخت، آن را در یک کاسه بریزید و با گوشت‌کوب، له و پوره‌اش کنید.

• می‌توانید از غذاساز یا هر روش دیگر استفاده کنید.

تخم‌مرغ، شکر، پودرهل و وانیل را در یک کاسه بریزید و با همزن، خوب ترکیبشان کنید تا یکدست شوند. شیر، پوره کدوحلوایی و گلاب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در ادامه آرد را داخل مواد، الک کنید، بیکینگ پودر را هم بریزید و دوباره مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند.

در یک تابه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. مانند پنکیک، از مواد مقداری بردارید و در روغن سرخ کنید.

• می‌توانید پس از سرخ کردن کویی‌کاکا، رویش را با پودر پسته و عسل تزیین کنید.

نوش جان!