کیک سیب و گردو و دارچین
کیک سیب و گردو و دارچین
کیک سیب و گردو و دارچین، کیکی کلاسیک است که بیشتر در مناطق سردسیر، به‌خاطر وجود سیب تهیه می‌شود. عطر دارچین در این کیک، حسی دوستانه و دلنشین به این پدیده ایجاد می‌کند. یکی از کیک‌های مقوی عمرتان را تجربه کنید و روزهای بیشتری از قلب و مغزتان کار بکشید!
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کیک سیب و گردو و دارچین
تخممرغ
۴ عدد متوسط
بکینگپودر
۵ گرم
روغنمایع
۱۰۰ گرم
آرد شیرینیپزی (آرد قنادی)
۱۶۵ گرم
وانیل
نصف قاشق چایخوری
شکر
۱۴۰ گرم
شیر خشک
۶ گرم
گردو
۲۰ گرم
سیب
۲ عدد متوسط
پودر دارچین
۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت کیک سیب و گردو و دارچین
آماده‌سازی
مرحله 1
- سیب ها را بشویید و پوست بگیرید؛ یکی از آن ها را رنده کرده و دیگری را به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید.
1
مرحله 2
- آرد، بکینگپودر، شیر خشک و پودر دارچین را با هم مخلوط کرده، سه بار الک کنید و کنار بگذارید.
1
2
مرحله 3
- تخممرغ، شکر و وانیل را با سرعت زیاد هم‌زن به مدت ۳ دقیقه بزنید تا یکدست و کرمی شود.
1
2
مرحله 4
- روغن و سیب رنده‌شده را به مواد تخم‌مرغی اضافه کنید و با سرعت کم هم‌زن بزنید.
1
2
3
مرحله 5
- مواد آردی را به مایه تخم‌مرغی اضافه کنید؛ سپس گردوهای خردشده را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت، با سرعت زیاد هم‌زن به مدت ۵ ثانیه بزنید تا کاملاً یکدست شده و گلوله آردی باقی نماند.
1
2
مرحله 6
- کف قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی قرار دهید. ۷۰ درصد از مایه کیک را داخل قالب بریزید؛ سپس حلقه‌های سیب را در دارچین بغلتانید و آن ها را روی مایه کیک، دورتادور قالب بچینید.
1
2
3
مرحله 7
- باقی مانده مایه کیک را روی سیب‌ها بریزید.
1
2
مرحله 8
- باقی مانده حلقه‌های سیب را به روغن آغشته کرده و همراه با گردوهای خردشده، روی کیک بریزید.
1
2
3
روش پخت
مرحله 1
- قالب را به مدت ۱ ساعت در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۶۰ درجه (برای فر برقی) و یا ۱۷۰ درجه (برای فر گازی) قرار دهید.
1
مرحله 2
- بعد از پخت، اجازه دهید کیک به مدت ۳۰ دقیقه در قالب بماند تا کمی خنک شود؛ پس از گذشت این زمان، آن را از قالب خارج کرده و برش بزنید. نوش جان!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کیک سیب و گردو و دارچین
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
