پنکیک هویج
پنکیک هویج
در آلمان و کشورهای اسکاندیناوی، استفاده از هویج در پخت غذا و شیرینی‌جات، جایگاه ویژه‌ای دارد. یکی از ثمره‌های این فرهنگ غذایی، پنکیک هویج است. این طعم شیرین نارنجی‌رنگ در تقویت چشم و پوست مؤثر است. زندگی را با پنکیک هویج زیباتر کنید!
10 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پنکیک هویج
آرد شیرینیپزی (آرد قنادی)
۱۸۰ گرم
بکینگپودر
۲ قاشق چایخوری
پودر دارچین
۱ قاشق چایخوری
نمک
یکچهارم قاشق چایخوری
هویج
۱۵۰ گرم
شیر پرچرب
۲۸۰ گرم
تخممرغ
۱ عدد متوسط
وانیل
یکچهارم قاشق چایخوری
شکر
۴۵ گرم
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامهای
۱۰۰ گرم
پودر قند
۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه
۵۰ گرم
دستور پخت پنکیک هویج
آماده‌سازی
مرحله 1
- هویج را بشویید، پوست بگیرید و به صورت درشت خرد کنید.
1
مرحله 2
- هویج خرد شده را به همراه شیر به دمای محیط رسیده، شکر سفید یا قهوه‌ای، تخممرغ به دمای محیط رسیده، وانیل و روغن مایع در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شود.
1
2
مرحله 3
- آرد، بیکینگ‌پودر، دارچین و نمک را سه بار الک کنید و به مواد تر اضافه کنید؛ سپس با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا هیچ گلوله‌ای باقی نماند. برای پف و کیفیت بهتر پنکیک، اجازه دهید مایع پنکیک ۳۰ دقیقه در محیط استراحت کند.
1
2
3
4
روش پخت
مرحله 1
- کف تابه‌ای نچسب و بدون خط‌وخش را با قلمو چرب کرده، روی حرارت قرار دهید تا کاملاً داغ شود؛ سپس مقداری از مایه پنکیک را در تابه بریزید. وقتی سطح پنکیک شروع به ایجاد حباب‌های ریز کرد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.
1
2
3
4
مرحله 2
- برای تهیه کرم چیز فراستینگ، خامه صبحانه، وانیل، پنیر خامهای و پودر قند را با همزن بزنید و روی پنکیک بریزید.
1
2
مرحله 3
- در نهایت، می‌توانید پنکیک را با میوه‌ی دلخواه و پودر پسته تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پنکیک هویج
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
