پَنینی بادمجان

Name: پَنینی بادمجان
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: ایتالیا
Ingredients: 2 عدد متوسط نان باگت; 2 عدد متوسط بادمجان; یکچهارم پیمانه روغنمایع; 5 قاشق غذاخوری جعفری; 3 قاشق غذاخوری پنیر خامهای

قبل از طبخ، روی بادمجان نمک بزنین تا تلخی‌ش از بین بره. طرز تهیۀ پنینی بادمجان، واقعاً سخت نیست. به‌کمک حس‌تازگی، با مراحلِ طرزِ تهیۀ این غذا پیش برین؛ این ساندویچِ پرطرفدارِ ایتالیایی رو آماده کنین و از طعمِ کم‌مثالِ بادمجان همراه بوی خوش جعفری به هیجان بیاین. دستگاه گوارش و کبد و کلیه‌تون سلامت باشه!

مشاهده بیشتر

25 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

20 دقیقه

گروه غذایی

ساندویچ و اسنک

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (5 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه پَنینی بادمجان

نان باگت

۲ عدد متوسط

بادمجان

۲ عدد متوسط

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

جعفری

۵ قاشق غذاخوری

پنیر‌ خامه‌ای

۳ قاشق غذاخوری

مشاهده مواد اولیه سالم‌تر

برچسب‌ها

دستور پخت پَنینی بادمجان

آماده‌سازی

مرحله 1

بادمجان را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت حلقه‌ای خرد ‌کنید. روی قطعات، مقداری نمک بپاشید و آن‌ها را تقریباً به‌مدت 20 دقیقه کنار بگذارید تا عرق کرده و تلخی بادمجان، گرفته شود؛ سپس بادمجان‌ها را خوب بشویید و کاملاً خشک کنید.

مرحله 2

جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و به‌صورت ریز خرد کنید.

مرحله 3

حالا در یک کاسه، جعفری خردشده و پنیر را اضافه کنید و به‌خوبی باهم ورز دهید تا کاملاً ترکیب شوند.

روش پخت

مرحله 1

در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس بادمجان‌ها را به تابه اضافه کرده، به‌خوبی در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

مرحله 2

در نهایت، ترکیب پنیر و جعفری را روی نان بمالید، بادمجان‌ها را روی آن بچینید و نان را ببندید؛ سپس سطح خارجی نان را چرب کنید، آن‌ها را داخل ساندویچ‌ساز قرار داده و بعد سرو کنید. نوش جان!

نکات طلایی

جدید!