پنکیک موزی
پنکیک موزی
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه پنکیک موزی
شکر
۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید
۱ پیمانه
اسانس
موزی
۱ قاشق چایخوری
بکینگپودر
۱ قاشق چایخوری
تخممرغ
۱ عدد متوسط
روغنمایع
یا کره
۳ قاشق غذاخوری
شیر پرچرب
۱ پیمانه
برچسبها
دستور پخت پنکیک موزی
مرحله 1
- ابتدا مواد خشک را با هم ترکیب کرده، 3 بار الک کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در ظرف دیگری، تخممرغ را بههمراه شیر، شکر، اسانس، کره ذوبشده یا روغن، مخلوط کنید و با همزن دستی، بهخوبی همبزنید تا یکدست شوند؛ سپس مواد خشک را به ظرف اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. توجه داشتهباشید که ترکیب نهایی را بیش از حد همنزنید زیرا گلوتن در مایع پخش شده و باعث خمیری شدن پنکیک میشود.
مرحله 3
- ماهیتابه را روی گاز با حرارت زیاد بگذارید تا داغ شود (ماهیتابه نیازی به چرب کردن ندارد.) زمانی که ماهیتابه داغ شد، مواد پنکیک موزی را با ملاقه کوچک، وسط ماهیتابه پهن کرده و شعله را کم کنید. کمی صبر کنید تا روی پنکیک حباب ایجاد شده و زیر آن طلایی شود، سپس آن را برگردانید و اجازه دهید تقریبا بهمدت یک دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا طرف دیگر پنکیک نیز طلایی شود. توجه داشتهباشید که حرارت، باید متوسط باشد تا داخل پنکیک نیز کاملاً بپزد؛ زیاد بودن شعله، باعث میشود سطح خارجی پنکیک بپزد و دخل آن خام بماند. دقت کنید که هر طرف پنکیک موزی باید تنها یک بار پخته شود و اگر چندین بار آن را برگردانید، باعث ازبینرفتن بافت آن میشود.
مرحله 4
- در آخر، میتوانید پنکیکها را در ظرف سرو بچینید و با عسل، سس شکلات، مارمالاد، نوتلا و یا انواع میوهها تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پنکیک موزی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
