کتلت گوشت با آرد نخودچی
کتلت گوشت با آرد نخودچی
کتلت گوشت با آرد نخودچی یکی از مدل‌های خوش‌طعم و خانگی کتلت است که آرد نخودچی به بافت و طعم آن کمک می‌کند. ترکیب گوشت چرخکرده، سیبزمینی و آرد نخودچی در کتلت باعث می‌شود مایه کتلت انسجام مناسبی پیدا کند و بعد از سرخ‌شدن، بافتی خوش‌خوراک داشته باشد. اگر به دنبال طرز تهیه کتلت با آرد نخودچی هستید، این دستور را می‌توانید برای ناهار یا شام آماده کنید و همراه گوجهفرنگی سرخ‌شده، سبزی خوردن، خیارشور یا نان سرو کنید. در ادامه مقدار دقیق مواد و طرز تهیه کتلت گوشت با آرد نخودچی را مرحله‌به‌مرحله ببینید.
مواد اولیه کتلت گوشت با آرد نخودچی
۲۰۰ گرم
۴ قاشق غذاخوری
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ قاشق چایخوری
۲ عدد متوسط
یکسوم پیمانه
نصف قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
دستور پخت کتلت گوشت با آرد نخودچی
آماده‌سازی
- پیاز و سیبزمینی را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید.
- گوجه‌ها را بشویید، سر آن‌ها را جدا کرده و از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
- در ظرفی، گوشت چرخکرده را همراه با سیبزمینی و پیاز رنده‌شده اضافه کنید، به آن‌ها آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و همه مواد را به‌خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
- در تابه‌ای، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. از موادکتلت، به اندازه‌ی یک نارنگی بردارید و در دست شکل دهید؛ سپس کتلت‌ها را به تابه اضافه کرده و در روغن داغ، روی حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کتلت سرخ شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود و کتلت ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید.
- در همان تابه، گوجه‌ها را اضافه کرده و در روغن سرخ کنید تا نرم و برشته شوند؛ سپس از تابه خارج کنید و کنار بگذارید تا روغن اضافه آن‌ها خارج شود.
- در نهایت، کتلت‌های آماده‌شده را به‌همراه گوجه‌های سرخ‌شده، در ظرف سرو بچینید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
کتلت گوشت با آرد نخودچی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
