سالاد تره بار پخته

سالاد تره بار پخته
سالاد تره بار پخته
سالاد تره بار پخته

سالاد تره بار پخته

کم‌تر از یک ساعت زمان بذارین و یکی از متفاوت‌ترین تجربه‌های عمرتون رو سپری کنین. صیفی‌جات رو بپزین و باهاش سالاد درست کنین؛ همین باعث می‌شه قوای بدنی‌تون به حد مطلوب برسه و بازدهی کارهاتون بالا بیاد. به افرادی که مشکلات گوارشی دارن، توصیه می‌شه سبزیجات و میوه‌های پخته استفاده کنن. برای همین سالاد تره‌بار پخته، گزینۀ مناسبی برای این افراده.

chronometer icon
70 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت متوسط
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد تره بار پخته

گل‌کلم
گل‌کلم

۲۰۰ گرم

جوانه گندم
جوانه گندم

۲ قاشق غذاخوری

لبو
لبو

۱ عدد متوسط

هویج
هویج

۱ عدد متوسط

لوبیا‌سبز
لوبیا‌سبز
خردشده

۱ پیمانه

آب
آب

به میزان لازم

مواداولیه برای سس سالاد تره بار

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

لیمو‌ترش
لیمو‌ترش

۱ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت سالاد تره بار پخته

آماده‌سازی

مرحله 1
  • گل‌های کلم را از هم جدا کنید و به‌خوبی بشویید.
مرحله 2
  • هویج را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت خلالی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه، مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس گل‌های کلم را همراه با نمک، به آبِ درحالِ جوش اضافه کنید و اجازه دهید به‌مدت 4 الی 5 دقیقه، روی حرارت ملایم بپزند تا نرم شوند. پس از گذشت این مدت زمان، گل کلم‌های پخته‌شده را در آبکش بریزید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • در ظرفی جداگانه، هویج را همراه با مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد؛ سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
  • در ظرفی دیگر، لبو را همراه با مقداری آب اضافه کرده و روی حرارت بجوشانید تا نرم شود؛ سپس آن را از قابلمه خارج کرده، اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و خرد کنید.
مرحله 4
  • لوبیاسبز را هم با کمی نمک، در مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد؛ وقتی لوبیا نرم شد، آن را با آب سرد، آبکشی کنید و کنار بگذراید تا خنک شود.
مرحله 5
  • در این فاصله، برای تهیه چاشنی سالاد، در یک کاسه، آب‌لیمو را با روغن زیتون، نمک و فلفل، به‌خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله 6
  • پس از خنک شدن مواد سالاد، آن‌ها را در یک ظرف بزرگ، باهم مخلوط کنید و 10 دقیقه پیش از سرو، چاشنی تهیه‌شده را روی سالاد بریزید و اجازه دهید مزه‌ها به خورد هم بروند؛ سپس سالاد آماده‌شده را به ظرف موردنظر منتقل کرده و درصورت تمایل، آن را با تربچه ورقه‌شده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد تره بار پخته

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط