سالاد تره بار پخته
سالاد تره بار پخته
کمتر از یک ساعت زمان بذارین و یکی از متفاوتترین تجربههای عمرتون رو سپری کنین. صیفیجات رو بپزین و باهاش سالاد درست کنین؛ همین باعث میشه قوای بدنیتون به حد مطلوب برسه و بازدهی کارهاتون بالا بیاد. به افرادی که مشکلات گوارشی دارن، توصیه میشه سبزیجات و میوههای پخته استفاده کنن. برای همین سالاد ترهبار پخته، گزینۀ مناسبی برای این افراده.
70 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد تره بار پخته
گلکلم
۲۰۰ گرم
جوانه گندم
۲ قاشق غذاخوری
لبو
۱ عدد متوسط
هویج
۱ عدد متوسط
لوبیاسبز
خردشده
۱ پیمانه
آب
به میزان لازم
مواداولیه برای سس سالاد تره بار
روغنزیتون
۴ قاشق غذاخوری
لیموترش
۱ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت سالاد تره بار پخته
آمادهسازی
مرحله 1
- گلهای کلم را از هم جدا کنید و بهخوبی بشویید.
مرحله 2
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت خلالی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس گلهای کلم را همراه با نمک، به آبِ درحالِ جوش اضافه کنید و اجازه دهید بهمدت 4 الی 5 دقیقه، روی حرارت ملایم بپزند تا نرم شوند. پس از گذشت این مدت زمان، گل کلمهای پختهشده را در آبکش بریزید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در ظرفی جداگانه، هویج را همراه با مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد؛ سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 3
- در ظرفی دیگر، لبو را همراه با مقداری آب اضافه کرده و روی حرارت بجوشانید تا نرم شود؛ سپس آن را از قابلمه خارج کرده، اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و خرد کنید.
مرحله 4
- لوبیاسبز را هم با کمی نمک، در مقداری آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد؛ وقتی لوبیا نرم شد، آن را با آب سرد، آبکشی کنید و کنار بگذراید تا خنک شود.
مرحله 5
- در این فاصله، برای تهیه چاشنی سالاد، در یک کاسه، آبلیمو را با روغن زیتون، نمک و فلفل، بهخوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله 6
- پس از خنک شدن مواد سالاد، آنها را در یک ظرف بزرگ، باهم مخلوط کنید و 10 دقیقه پیش از سرو، چاشنی تهیهشده را روی سالاد بریزید و اجازه دهید مزهها به خورد هم بروند؛ سپس سالاد آمادهشده را به ظرف موردنظر منتقل کرده و درصورت تمایل، آن را با تربچه ورقهشده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد تره بار پخته
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


