میکس سبزیجات

میکس سبزیجات
گاهی یک قابلمه رنگی، بیآنکه سفره را شلوغ کند، اثر خود را بر جان میگذارد. لوبیا سبز، هویج، گلکلم، نخودفرنگی و گوجه روی حرارت ملایم آرام جا میافتند و دارچین و تخمگشنیز به این خوراک سبزیجات حالوهوای گرمتری میدهند. میکس سبزیجات، با طعم متعادل، گوجهای و کمی ادویهدار خود، برای تمام فصلها مناسب است چون موادش ساده و در دسترساند، کنار لیموی تازه از یکنواختی درمیآید و فیبر سبزیجات، غذا را سبک و سیرکننده میکند.
55 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه میکس سبزیجات
لوبیاسبز
۲۰۰ گرم
هویج
۱ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۲ عدد بزرگ
گلکلم
۱۰۰ گرم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
نمک
۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز
پودر
۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نخودفرنگی
سهچهارم پیمانه
پودر دارچین
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
برچسبها
دستور پخت میکس سبزیجات
آمادهسازی
مرحله 1
- هویج و سیبزمینی را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت خلالی خرد کنید.
مرحله 2
- لوبیا سبز را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 3
- گوجهفرنگی را بشویید، سر آن را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- گلکلم را بهخوبی بشویید و گلهای آن را از هم جدا کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. گوجهها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند و آب گوجه کشیده شود؛ درصورت تمایل به رنگ قرمز بیشتر در غذا، می توانید در این مرحله، یک قاشق مرباخوری رب گوجه نیز به غذا اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و رنگ رب باز شود.
مرحله 2
- به گوجهها، نمک، فلفل، زردچوبه، تخمگشنیز و پودر دارچین را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید؛ سپس لوبیاسبز، هویج، سیبزمینی، گلکلم و نخودسبز را اضافه کرده و تفت دهید تا یکدست شوند. در نهایت، در قابلمه، مقداری آب بریزید و اجازه دهید همه مواد روی حرارت ملایم بپزند تا خوراک جا بیفتد.
مرحله 3
- پس از تکمیل پخت، خوراک را در ظرف سرو بکشید و با لیموی تازه میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
میکس سبزیجات
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
