میکس سبزیجات

میکس سبزیجات

میکس سبزیجات

گاهی یک قابلمه رنگی، بی‌آنکه سفره را شلوغ کند، اثر خود را بر جان می‌گذارد. لوبیا سبز، هویج، گل‌کلم، نخودفرنگی و گوجه روی حرارت ملایم آرام جا می‌افتند و دارچین و تخم‌گشنیز به این خوراک سبزیجات حال‌وهوای گرم‌تری می‌دهند. میکس سبزیجات، با طعم متعادل، گوجه‌ای و کمی ادویه‌دار خود، برای تمام فصل‌ها مناسب است چون موادش ساده و در دسترس‌اند، کنار لیموی تازه از یکنواختی درمی‌آید و فیبر سبزیجات، غذا را سبک و سیرکننده می‌کند.

chronometer icon
55 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

15 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

خوراک سبزیجات

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه میکس سبزیجات

لوبیا‌سبز
لوبیا‌سبز

۲۰۰ گرم

هویج
هویج

۱ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۲ عدد بزرگ

گل‌کلم
گل‌کلم

۱۰۰ گرم

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز
تخم گشنیز
پودر

۱ قاشق مرباخوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

نخودفرنگی
نخودفرنگی

سه‌چهارم پیمانه

پودر دارچین
پودر دارچین

۱ قاشق چای‌خوری

آب
آب

به میزان لازم

دستور پخت میکس سبزیجات

آماده‌سازی

مرحله 1
  • هویج و سیب‌زمینی را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت خلالی خرد کنید.
مرحله 2
  • لوبیا سبز را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 3
  • گوجه‌فرنگی را بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
  • گل‌کلم را به‌خوبی بشویید و گل‌های آن را از هم جدا کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه‌ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. گوجه‌ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند و آب گوجه کشیده شود؛ درصورت تمایل به رنگ قرمز بیشتر در غذا، می توانید در این مرحله، یک قاشق مرباخوری رب گوجه نیز به غذا اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و رنگ رب باز شود.
مرحله 2
  • به گوجه‌ها، نمک، فلفل، زردچوبه، تخم‌گشنیز و پودر دارچین را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید؛ سپس لوبیاسبز، هویج، سیب‌زمینی، گل‌کلم و نخودسبز را اضافه کرده و تفت دهید تا یکدست شوند. در نهایت، در قابلمه، مقداری آب بریزید و اجازه دهید همه مواد روی حرارت ملایم بپزند تا خوراک جا بیفتد.
مرحله 3
  • پس از تکمیل پخت، خوراک را در ظرف سرو بکشید و با لیموی تازه میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

میکس سبزیجات

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط