سوپ گشنیز

گشنیز

خردشده

۱ پیمانه

آبِ جوش

به میزان لازم

جو‌ پوست‌کنده

یا جو پرک

سه‌چهارم پیمانه

پیاز

۱ عدد متوسط

کره

۵۰ گرم

عصاره مرغ

۱ عدد متوسط

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

ماست‌ پر‌چرب

نصف پیمانه