خوراک کدو

پیاز و کدو را خوب بشویید.پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.کدو را مربعی خرد کنید.

در ظرفی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. رب‌گوجه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند و بوی خامی‌اش گرفته شود.

حالا نمک، فلفل و زردچوبه بزنید، بعد کدوها را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در غذا کمی آب‌جوش بریزید، شنبلیله خشک را هم اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا کدو بپزد و نرم شود. وقتی غذا کم آب شد و سس غلیظی پیدا کرد، آماده سرو است.