املت فرانسوی

جعفری را پاک کرده، بشویید و خرد کنید.

پیاز و سیب‌زمینی را بشویید و پوست بگیرید. سیب‌زمینی را مکعبی و پیاز را نگینی خرد کنید.

تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید. نمک، فلفل، زردچوبه و پنیر پیتزا اضافه کنید وهم بزنید.

در تابه روغن بریزید و سیب‌زمینی‌ها را در آن سرخ کنید. سیب‌زمینی‌های سرخ شده را از تابه درآورید و کنار بگذارید.

پیازها را در همان تابه سرخ کنید و بعد سیب‌زمینی را به آن اضافه کنید.

حالا مخلوط تخم‌مرغی را روی آن بریزید و درب ظرف را بگذارید تا روی تخم‌مرغ ببندد.

در نهایت برای سرو املت، روی آن جعفری و آویشن بپاشید.