سالاد سیبزمینی یونانی

سالاد سیبزمینی یونانی
گاهی یک سالاد ساده، با رنگهای تازه و عطر زیتون، میز را دوستداشتنیتر میکند. سالاد سیبزمینی یونانی در همه فصلها، برای پیشغذا یا وعدهای سبک، خوشخوراک است. این ترکیب، با حالوهوای مدیترانهای یونان، تابستانهای گرم و خشک و زمستانهای معتدل آن هماهنگ است. در فرهنگ آشپزی یونان، سالاد سیبزمینی با پیاز، روغن زیتون و لیمو، ترکیبی شناختهشده است؛ سیبزمینی که خود، منبع ویتامین C و پتاسیم است، با زیتون، فلفل دلمهای و پنیر فتا، مزهای متعادل، شور و تازه میسازد... خاطرهبازی طعمهایی که نباید فراموش شوند!
مواد اولیه سالاد سیبزمینی یونانی
۲ عدد متوسط
نصف عدد متوسط
نصف عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
نصف پیمانه
۱۵۰ گرم
مواد اولیه سس
یکچهارم پیمانه
۲ قاشق غذاخوری
۲ قاشق غذاخوری
۱ قاشق مرباخوری
برچسبها
دستور پخت سالاد سیبزمینی یونانی
آمادهسازی
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانهها و قسمتهای سفید آنها را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
- گوجه را بشویید، سر آن را جدا کرده و بهصورت نگنیی خرد کنید.
- پنیر فتا را در ابعاد حبههای قند و یا به شکل دلخواه خرد کنید.
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت خلالی خرد کنید.
- شوید را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
- برای تهیه سس، در کاسهای، روغن زیتون، آبلیمو، شوید و آویشن را بهخوبی باهم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
- در قابلمهای، سیبزمینی را همراه با مقداری آب، اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ پس از پخت کامل، سیبزمینی را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و بهصورت مکعبی خرد کنید.
- حالا در کاسهای بزرگ، سیبزمینی پختهشده را با فلفل دلمهای، گوجه و پیاز خردشده و زیتون، مخلوط کنید تا یکدست شوند؛ بعد سس تهیهشده را به مواد اضافه کرده و بهخوبی زیر و رو کنید تا طعمها به خورد هم بروند و سالاد، کاملاً به سس آغشته شود.
- در نهایت، سالاد آمادهشده را در ظرف سرو بکشید و با قطعات پنیر فتا، تزیین کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
سالاد سیبزمینی یونانی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
