سالاد سیب‌زمینی یونانی

سالاد سیب‌زمینی یونانی

سالاد سیب‌زمینی یونانی

گاهی یک سالاد ساده، با رنگ‌های تازه و عطر زیتون، میز را دوست‌داشتنی‌تر می‌کند. سالاد سیب‌زمینی یونانی در همه فصل‌ها، برای پیش‌غذا یا وعده‌ای سبک، خوش‌خوراک است. این ترکیب، با حال‌وهوای مدیترانه‌ای یونان، تابستان‌های گرم و خشک و زمستان‌های معتدل آن هماهنگ است. در فرهنگ آشپزی یونان، سالاد سیب‌زمینی با پیاز، روغن زیتون و لیمو، ترکیبی شناخته‌شده است؛ سیب‌زمینی که خود، منبع ویتامین C و پتاسیم است، با زیتون، فلفل دلمه‌ای و پنیر فتا، مزه‌ای متعادل، شور و تازه می‌سازد... خاطره‌‌بازی طعم‌هایی که نباید فراموش شوند!

chronometer icon
40 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد سیب‌زمینی یونانی

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۲ عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

نصف عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای قرمز
فلفل‌دلمه‌ای قرمز

نصف عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۱ عدد متوسط

پیاز قرمز
پیاز قرمز

۱ عدد متوسط

زیتون
زیتون
بدون هسته

نصف پیمانه

پنیر‌ فتا
پنیر‌ فتا

۱۵۰ گرم

مواد اولیه سس

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

یک‌چهارم پیمانه

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۲ قاشق غذاخوری

شوید
شوید
ساطوری

۲ قاشق غذاخوری

پودر آویشن
پودر آویشن

۱ قاشق مرباخوری

دستور پخت سالاد سیب‌زمینی یونانی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن‌ها را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
  • گوجه را بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت نگنیی خرد کنید.
مرحله 3
  • پنیر فتا را در ابعاد حبه‌های قند و یا به شکل دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت خلالی خرد کنید.
مرحله 5
  • شوید را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 6
  • سیب‌زمینی را به‌خوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، کاملاً از بین برود.
مرحله 7
  • برای تهیه سس، در کاسه‌ای، روغن زیتون، آب‌لیمو، شوید و آویشن را به‌خوبی باهم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه‌ای، سیب‌زمینی را همراه با مقداری آب، اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ پس از پخت کامل، سیب‌زمینی را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و به‌صورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
  • حالا در کاسه‌ای بزرگ، سیب‌زمینی پخته‌شده را با فلفل دلمه‌ای، گوجه و پیاز خردشده و زیتون، مخلوط کنید تا یکدست شوند؛ بعد سس تهیه‌شده را به مواد اضافه کرده و به‌خوبی زیر و رو کنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند و سالاد، کاملاً به سس آغشته شود.
مرحله 3
  • در نهایت، سالاد آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و با قطعات پنیر فتا، تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد سیب‌زمینی یونانی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات