شربت سرکهانگبین
شربت سرکهانگبین
ترکیب سرکه و عسل با هم طعمی منحصربه‌فرد و شربتی مقوی می‌سازه. اگر معده‌تون ناراحت یا کبدتون چرب شده، این نوشیدنیِ خنک رو بنوشین. شربت سرکهانگبین، شربتی خوشمزه‌ست که از قرن‌ها پیش، میان مردم خاورمیانه طرفداران زیادی داشته. این نوشیدنیِ پرهوادار امروزی رو امتحان کنین.
5 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه ملس
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه شربت سرکه انگبین
عرق نعناع
نصف پیمانه
عرق کاسنی
یکسوم پیمانه
سرکه سیب
یا انگور
۱ قاشق غذاخوری
شکر سرخ
۳ قاشق غذاخوری
عرق شاهتره
یکسوم پیمانه
آب
سرد
یک و نیم پیمانه
گلاب
اختیاری
۱ قاشق چایخوری
زعفران
دم‌کرده (اختیاری)
۱ قاشق چایخوری
برچسب‌ها
دستور پخت شربت سرکهانگبین
مرحله 1
- در یک شیرجوش کوچک، عرق‌نعناع و شکر سرخ را اضافه کرده و باهم مخلوط کنید؛ سپس مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید تا فقط کمی گرم شود اما نجوشد، فقط تا حدی که شکر سرخ، به‌طور کامل در عرق‌نعناع، حل‌شده و رایحه‌ی نعناع، کمی آزاد شود (گرم کردنِ ملایم، کمک می‌کند رایحه‌ی نعناع، بهتر در شربت پخش شود و طعم خاکی شکر سرخ، کمتر احساس شود).
مرحله 2
- ظرف را از روی حرارت بردارید و عرق کاسنی و عرق شاهتره را به ترکیب اضافه کنید؛ این دو عرق، طعمی تلخ یا گس دارند و با اضافه‌کردن آن‌ها در دمای پایین‌تر، طعم تلخی کنترل می‌شود و طعم ملایم‌تری ایجاد می‌شود.
مرحله 3
- در آخر، سرکه سیب طبیعی را به مواد اضافه کنید و به‌خوبی هم‌بزنید؛ اضافه کردن سرکه در انتها، باعث حفظ خواص آن شده و طعم ترش آن، کمتر غالب می‌شود.
مرحله 4
- ترکیب نهایی را درون پارچ بریزید، آبِ خنک را روی آن اضافه کنید و درصورت تمایل، چند قطره گلاب یا زعفران دم‌کرده برای خوش‌عطرتر شدن شربت بیفزایی؛ سپس درب پارچ را ببندید و شربت را حداقل به‌مدت ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
مرحله 5
- شربت را داخل لیوان موردنظر بریزید؛ درصورت تمایل، ۱ یا ۲ تکه یخ کوچک در آن اضافه کرده و نوشیدنی آماده‌شده را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
شربت سرکهانگبین
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
