کشک بلوچی

کشک بلوچی
کشک بلوچی
کشک بلوچی

کشک بلوچی

کشک بلوچی یک غذای محلی از جنوب‌شرق ایران است که با کشک و مواد ساده تهیه می‌شود و بافتی نسبتاً آبکی دارد. این غذا معمولاً همراه نان سرو می‌شود و اگر مواد آن از قبل آماده باشند، می‌توان آن را در مدت کوتاهی برای یک وعده گرم آماده کرد. اگر به دنبال طرز تهیه کشک بلوچی هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن این غذای سنتی را یاد بگیرید و با یکی از شیوه‌های محلی استفاده از کشک در آشپزی بلوچستان آشنا شوید.

chronometer icon
20 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

15 دقیقه

گروه غذایی

اشکنه

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه کشک بلوچی

نعنا خشک
نعنا خشک
پودر

۱ قاشق غذاخوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

آب
آب

به میزان لازم

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

کشک
کشک
مایع

۲ پیمانه

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

دستور پخت کشک بلوچی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • ابتدا در یک قابلمه، کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیاز را به قابلمه اضافه کرده و در روغن بریزید تا سبک و بلوری شود؛ سپس به آن زردچوبه بزنید و کمی دیگر به تفت دادن، ادامه دهید.
مرحله 2
  • حالا نعناخشک را به پیازها اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید؛ سپس کشک مایع را به مواد اضافه کنید و بسته به غلظت کشک، مقداری آبِ‌جوش در غذا بریزید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید غذا روی حرارت ملایم بجوشد تا طعم‌ها به خورد هم بروند و اشکنه جا بیفتد.
مرحله 3
  • در نهایت، اشکنه‌ی آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و درصورت تمایل، با نان تلیت‌شده، سرو کرده و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

کشک بلوچی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

دستورات غذایی مرتبط