کباب کافتا
کباب کافتا
کباب‌دیگی از ساده‌ترین انواع کباب از نظر آشپزیه که سال‌هاست در سفرۀ مردم اقصی نقاط جهان پیدا می‌شه.طعم لذیذ و روش تهیۀ ساده‌ای داره.کباب کافتا، نوعی کباب دیگی از کشور لبنانه.جویدن گوشت سرخ‌شده همراه با سبزیِ معطر رو احساس کنین.میهمان غذای عروس خاورمیانه باشین!
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کباب کافتا
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
جعفری
تازه و ساطوری
نصف پیمانه
گوشت چرخکرده
۳۰۰ گرم
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
یا فلفل سفید
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
برچسب‌ها
دستور پخت کباب کافتا
آماده‌سازی
مرحله 1
- جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 2
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید، رنده کنید و آب اضافه آن ر بگیرید؛ سپس آن را با گوشت چرخکرده و جعفری ساطوری، در ظرفی بریزید و باهم مخلوط کنید. به آن‌ها، نمک و فلفل بزنید و مواد را به‌خوبی باهم ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند. یک سلفون روی ظرف بکشید و آن را به‌مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مایه گوشتی خودش را بگیرد.
مرحله 3
- پس از گذشت مدت‌زمان تعیین‌شده، مواد را از یخچال خارج کنید و مجدداً ورز دهید؛ مقداری از مواد بردارید و در کفِ دست، مانند شامی پهن کنید و فرم دهید.
روش پخت
مرحله 1
- در ماهیتابه، روغن بریزید و یا صفحه چدن را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. کباب‌های شکل‌گرفته را در ظرف اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً مغزپخت شوند.
مرحله 2
- در نهایت، کباب‌های آماده‌شده را در ظرف سرو قرار دهید و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کباب کافتا
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
