ساندویچ کوفته ایتالیایی
ساندویچ کوفته ایتالیایی
ساندویچ کوفته ایتالیایی، ترکیبی از کوفته‌های خوشمزه با سس گوجهفرنگی و پنیر است که درون نان ساندویچی سرو می‌شود. کوفته‌ها (پولپته) در ایتالیا به عنوان یک غذای خانگی محبوب شناخته می‌شوند و شما با خوردن ساندویچ کوفته، به کشور خاستگاه دوره رنسانس، سفر می‌کنید.
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً تند
مشخصات
مواد اولیه (17 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه برای کوفته
گوشت چرخکرده
۲۵۰ گرم
پیاز
۱ عدد متوسط
جعفری
ساطوری شده
۳ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
پنیر پیتزا
نصف پیمانه
نان باگت
۲ عدد متوسط
مواد اولیه برای سس
پیاز
۱ عدد متوسط
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
هویج
۱ عدد متوسط
فلفلسبز تند
۱ عدد متوسط
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت ساندویچ کوفته ایتالیایی
آماده‌سازی
مرحله 1
- پیاز ها را پوست بگیرید، بشویید؛ یکی از آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید و دیگری را رنده کرده، آب اصافه آن را خارج کنید.
مرحله 2
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و به صورت ریز رنده کنید.
مرحله 3
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
مرحله 4
- جعفری را ساطوری کنید؛ گوجهفرنگی و فلفل سبز را بشویید و به شکل دلخواه خرد کنید.
1
روش پخت
مرحله 1
- برای تهیه سس، ابتدا در تابه، مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی خردشده را در روغن تفت دهید؛ سپس سیر، هویج و فلفل سبز را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.
1
2
مرحله 2
- نمک، فلفل و رب گوجه را اضافه کنید؛ سپس گوجهفرنگی را بیفزایید و با حرارت ملایم تفت دهید تا سس غلیظ شود.
1
2
3
مرحله 3
- برای تهیه کوفته، گوشت را با پیاز رنده‌شده، جعفری، آرد سوخاری، نمک و فلفل کاملاً مخلوط کرده و به‌خوبی ورز دهید؛ سپس به اندازه یک گردو از مواد بردارید، گوشت را قلقلی کرده و در روغن سرخ کنید.
1
2
3
4
5
مرحله 4
- نان باگت را از وسط باز کنید؛ مقداری از سس آماده‌شده روی نان بریزید و کوفته‌ها را روی سس قرار دهید. روی کوفته‌ها پنیر پیتزا بریزید و چند دقیقه درون تابه قرار دهید تا پنیر ذوب شود؛ برای این کار، می‌توانید از فر نیز استفاده کنید.
1
2
3
4
مرحله 5
- پس از ذوب شدن پنیر، ساندویچ را باز کنید، روی پنیر، جعفری ساطوری شده بریزید و نان را ببندید. نوش جان!
ارزش غذایی
به زودی...
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
ساندویچ کوفته ایتالیایی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
