تاکو
تاکو
بافت نرم نان تورتیلا و تردی سبزیجات و طعم گوشت در تاکو، مزه‌ای دلپذیر و متعادل را ایجاد می‌کنند. تاکو، غذای سنتی مکزیکی است که در سراسر جهان، طرفداران پر و پا قرصی دارد. یک‌بار تجربه این غذا، خواهشِ چشیدن آن را در خیابان‌های مکزیک، به سراغ دل آدم می‌آورد!
مواداولیه تاکو
۲۰۰ گرم
نصف پیمانه
۱ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۱ عدد کوچک
۳ برگ
۱ عدد متوسط
۱ قاشق غذاخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ عدد کوچک
۳ قاشق غذاخوری
۳ عدد متوسط
ادویه تاکو
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
برچسب‌ها
دستور پخت تاکو
آماده‌سازی
- لوبیاها را به‌مدت 8 الی 12 ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن‌ها را تعویض کنید؛ سپس لوبیاها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
- فلفل سبز را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
- برای تزیین تاکو، پیاز را پوست بگیرید و همراه با تمام مواد تزیینی، به‌خوبی بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
روش پخت
- ابتدا لوبیاها را با مقداری آب، در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود پیازها را به تابه اضافه کنید و در روغن به‌خوبی تفت دهید تا طلایی شوند؛ بعد سیر رنده‌شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت، تغییر رنگ دهد. فلفلسبز خردشده را به‌همراه یک قاشق مرباخوری از ادویه تاکو، روی مواد بریزید و کمی دیگر تفت دهید. در تابه، رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شده و بوی خامی رب، گرفته شود.
- حالا ذرت شیرین و لوبیاچیتی را به مواد اضافه کنید و به‌خوبی تفت دهید؛ سپس کمی آب در غذا بریزید و درب تابه را بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برود و آب آن‌ها، کاملاً تبخیر شود.
- مواد گوشتی را روی نان‌ها پخش کنید و گوجه، پیاز و کاهو خردشده را روی گوشت بچینید و تزیین کنید؛ سپس نان را ببندید و تاکو آماده‌شده را سرو کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
مقدار کالری:
تاکو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
