50 دقیقه
گراتن گوشت و قارچ
متعادل
3.5
زمان آماده‌سازی
زمان پخت
زمان انتظار
مزه
سطح مهارت
فصل
زادگاه
این دستور را درست کردی؟
اسکندر کباب
5
افزودن به علاقه‌مندی‌ها
اشتراک گذاری
مواد اولیه اسکندر کباب
برای 2 نفرماست پر چرب
به میزان لازم
آویشن
1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
1 قاشق چای‌خوری
گوشت چرخ کرده
250 گرم
سیر (حبه)
1 عدد متوسط
آرد سفید
1 قاشق غذاخوری
نمک
1 قاشق چای‌خوری
نان پیتا Pita Bread
2 عدد متوسط
جعفری
به میزان لازم
کره
50 گرم
رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری
پیاز
1 عدد متوسط
طرز تهیه اسکندر کباب
طرز تهیه اسکندر کباب
آماده‌سازی:
- پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس آن را رنده کنید و آبش را بگیرید.
- جعفری را ساطوری کنید.
- سیر را بشویید و رنده کنید.
- در ظرفی، گوشت چرخ‌کرده، آرد، پیاز، جعفری و آویشن را با هم مخلوط کنید و 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید.
مراحل پخت:
مرحله ۱:
مخلوط گوشت را از یخچال خارج کنید و گوشت‌ها را لوله‌ای فرم دهید.
مرحله ۲:
در تابه‌ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. گوشت‌ها را در تابه سرخ کنید.
مرحله ۳:
برای تهیه سُس گوجه: کره و مقداری از روغن را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت بگذارید. رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل و سیر را اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله ۴:
آب را به تابه‌ای که رب گوجه‌فرنگی در آن است، اضافه کنید و تفت دهید تا غلیظ شود، سپس کنار بگذارید.
مرحله ۵:
نان را مربعی برش بزنید و در ظرف سرو بچینید. روی نان، یک لایه سس گوجه و یک لایه ماست بریزید.
مرحله ۶:
کباب‌های آماده را روی ماست بچینید و با گوجه و فلفل کبابی تزیین کنید.
نوش جان!
سؤالی در مورد این دستور داری؟
این دستور را درست کردی؟
برچسب‌ها
مشابه‌ها
