لقمه عربی با سس ارده

لقمه عربی با سس ارده
لقمه عربی با سس ارده
لقمه عربی با سس ارده

لقمه عربی با سس ارده

جنگ‌های خاورمیانه را فراموش کنید و جنبه‌های زیبایی آن را ببینید! این منطقه پر از رنگ، تنوع، طعم، آثار باستانی و تاریخی شکوهمند است. لقمه عربی با سس ارده، نمونه کوچکی از این همه زیبایی است. عطر گوشت کبابی و طعم سس ارده، اشتهای‌تان را باز می‌کند و به‌طور مستقیم، خاطرتان را به دیدن زیبایی فرهنگ کشورهایی چون لبنان، فلسطین و سوریه روانه می‌کند. در صلح زندگی کنید!

chronometer icon
20 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

زمان انتظار

60 دقیقه

گروه غذایی

ساندویچ و اسنک

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (26 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه لقمه عربی با سس ارده

گوشت‌ چرخ‌کرده
گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۵۰ گرم

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز
فلفل قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

زیره‌سیاه
زیره‌سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز
تخم گشنیز
پودر

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز
پیاز

۱ عدد کوچک

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

جعفری
جعفری
ساطوری

نصف پیمانه

نان پیتا
نان پیتا

۴ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۱ عدد متوسط

پیاز قرمز
پیاز قرمز

۱ عدد متوسط

پاپریکا
پاپریکا

۱ قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

ماست‌ کم‌چرب یا بدون‌چربی
ماست‌ کم‌چرب یا بدون‌چربی

۲ قاشق غذاخوری

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

نصف عدد متوسط

پودر سیر
پودر سیر

۱ قاشق چای‌خوری

پودر پیاز
پودر پیاز

۱ قاشق چای‌خوری

پودر آویشن
پودر آویشن

۱ قاشق چای‌خوری

مواد اولیه سس ارده

سس مایونز
سس مایونز

۱ قاشق غذاخوری

زعتر
زعتر

۱ قاشق مرباخوری

ارده
ارده

۲ قاشق غذاخوری

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۲ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۱ قاشق غذاخوری

ماست‌ کم‌چرب یا بدون‌چربی
ماست‌ کم‌چرب یا بدون‌چربی

۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت لقمه عربی با سس ارده

آماده‌سازی

مرحله 1
  • گوشت چرخ‌کرده را به‌همراه ماست، نمک و ادویه‌ها، در یک کاسه اضافه کنید و به‌خوبی ورز دهید تا کاملاً باهم ترکیب شوند؛ سپس گوشت را به‌مدت 30 دقیقه الی یک ساعت، در یخچال، استراحت دهید.
مرحله 2
  • سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید، فلفل دلمه‌ای را بشویید و کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کنید و جعفری را هم پاک کرده و به‌خوبی بشویید؛ سپس تمام این مواد را باهم در غذاساز بریزید و بزنید تا کاملاً خرد شوند.
مرحله 3
  • پس از گذشت مدت زمان معین‌شده، گوشت چرخ‌کرده را با صیفی‌جات خردشده ترکیب کنید و به‌خوبی ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند؛ سپس مقدرای از مواد گوشتی بردارید، در دست شکل دهید و کنار بگذارید.
مرحله 4
  • پیاز قرمز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت خلالی خرد کنید؛ گوجه را هم بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت حلقه‌ای خرد کنید.
مرحله 5
  • برای تهیه سس ارده، در یک کاسه، سس مایونز و ماست را با ارده و روغن زیتون مخلوط کنید؛ سپس به آن‌ها آب‌لیمو، زعتر، نمک و فلفل بزنید و به‌خوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • در تابه‌ای، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود؛ سپس گوشت‌های فرم‌گرفته را به تابه اضافه کرده و به‌خوبی در روغن سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شوند.
مرحله 2
  • در نهایت، سس ارده تهیه‌شده را روی نان پیتا بریزید و پخش کنید. به‌ترتیب، گوجه و پیاز خردشده و جعفری ساطوری را روی نان بچینید و گوشت‌های سرخ‌شده را روی آن‌ها قرار دهید؛ سپس نان را بپیچید و ساندویچ آماده‌شده را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

لقمه عربی با سس ارده

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط