تانتونی
تانتونی
تانتونی، نوعی غذای محلی در جنوب ترکیه است که به‌ویژه در منطقه بندری «مرسین» بسیار معروف است. این غذا به سبک ساندویچ یا لقمه‌ای خوشمزه شناخته می‌شود. از این غذای پرپروتئین و خیابانی ترکیه‌ای بچشید.
25 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه تانتونی
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
قارچ
۸ عدد متوسط
پیاز
۱ عدد متوسط
نان پیتا
۴ عدد متوسط
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
گوجهفرنگی
۲ عدد متوسط
کره
۵۰ گرم
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
پول بیبر
۱ قاشق چایخوری
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
پیاز قرمز
۱ عدد کوچک
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
سماق
۱ قاشق چایخوری
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
برچسب‌ها
دستور پخت تانتونی
آماده‌سازی
مرحله ۱
- پیازها را پوست بگیرید، بشویید، یکی از آن‌ها را به‌صورت نگینی و پیاز قرمز را به‌صورت خلالی باریک خرد کنید.
مرحله ۲
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- گوجه را بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- قارچ‌ها را به‌خوبی بشویید و به‌صورت اسلایسی خرد کنید.
1
روش پخت
مرحله 1
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا گرم شود. پیاز نگینی را به تابه اضافه کرده و در روغن تفت دهید تا بلوری شود. گوشت چرخکرده را به پیازها اضافه کرده و سرخ کنید تا گوشت، تغییر رنگ دهد؛ سپس به ترتیب قارچ‌ها و فلفل دلمهای را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شده و فلفل دلمهای، نرم شود.
1
2
3
4
5
مرحله 2
- حالا گوجه‌های خردشده را روی به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوجه، کشیده شود. به آن‌ها ادویه‌ها را بزنید و کمی دیگر تفت دهید تا ترکیب داخل تابه، به روغن بیفتد.
1
2
مرحله 3
- مقداری کره روی مواد بگذارید و اجازه دهید به‌آرامی ذوب شود؛ سپس نان پیتا را در روغن غذا بزنید و از مواد گوشتی سرخ‌شده، روی آن بریزید.
1
2
3
4
5
مرحله 4
- در نهایت، مقداری پیاز خلالی را به‌همراه سماق، روی گوشت پخش کرده، نان را بپیچید و ساندویچ آماده‌شده را سرو کنید. نوش جان!
1
2
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
تانتونی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
