ساندویچ چیز بیف (گوشت و پنیر)
ساندویچ چیز بیف (گوشت و پنیر)
ساندویچ چیز بیف یا بیف چیز، ترکیبی از گوشت گوساله و پنیر است که از ساندویچ معروف فیلادلفیا الهام می‌گیرد. پیشینه چیزاستیک فیلادلفیا به دهه ۱۹۳۰ برمی‌گردد؛ زمانی که ساندویچ استیک در جنوب این شهر رواج پیدا کرد و بعدها پنیر نیز به آن اضافه شد. اگر به دنبال طرز تهیه ساندویچ چیز بیف هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن گوشت، افزودن پنیر و بستن ساندویچ را یاد بگیرید و یک بیف چیز گرم و خوش‌طعم در خانه آماده کنید.
مواد اولیه ساندویچ چیزبیف
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۳۰ گرم
یکچهارم پیمانه
۱ قاشق غذاخوری
نصف قاشق چایخوری
۲ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۲۰۰ گرم
۱ پیمانه
۲ قاشق غذاخوری
۱ عدد متوسط
۱ قاشق چایخوری
۱۰ عدد متوسط
۱ قاشق چایخوری
۲ قاشق غذاخوری
۲ عدد متوسط
یکچهارم عدد کوچک
۴ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
دستور پخت ساندویچ چیز بیف (گوشت و پنیر)
آماده‌سازی
- سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
- کلمبرگ و قارچ‌ها را به‌خوبی بشویید؛ سپس قارچ‌ها را به‌صورت نگینی و کلمبرگ را به‌صورت رشته‌ای خرد کنید.
- گوجهفرنگی را بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت ورقه‌ای، برش دهید.
- شوید را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
روش پخت
- در یک تابه، کره و کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کره، ذوب شده و روغن، گرم شود. پیازها را به تابه اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند؛ بعد سیر را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- گوشت چرخکرده را در تابه اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت، تغییر رنگ دهد. ادویه‌ها و شوید ساطوری را روی گوشت بریزید و به تفت دادن، ادامه دهید؛ سپس حرارت را خاموش کرده و مواد را کنار بگذارید.
- در تابه‌ای دیگر، مقداری روغن بریزید و روی حرارت، گرم کنید؛ سپس قارچ‌های خردشده را به تابه اضافه کنید و به‌خوبی در روغن تفت دهید تا آبِ آن‌ها کاملاً کشیده شود؛ سپس پنیر خامهای را همراه با خامه صبحانه به قارچ‌ها اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و کمی تفت دهید.
- پس از یک تفتِ کوتاه، روی مواد، مقداری شیر بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم، به جوش آید؛ سپس پنیر گودا، را به شیرِ در حالِ جوش اضافه کرده، کمی هم بزنید تا به‌طور یکدست با مواد ترکیب شود و وقتی سس قارچ، به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کنید.
- در نهایت، نان باگت را از وسط باز کنید و سس قارچ تهیه‌شده را روی آن بمالید؛ سپس به‌ترتیب، کلمبرگ و گوجه خردشده را روی سس بچینید، مواد گوشتی سرخ‌شده را روی آن‌ها بریزید و ساندویچ آماده‌شده را سرو کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
مقدار کالری:
ساندویچ چیز بیف (گوشت و پنیر)
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
