ساندویچ گوشت ترکی
ساندویچ گوشت ترکی
ساندویچ گوشت ترکی، از غذاهای معروف خیابانی ترکیه‌ای است که در هرجای جهان، محبوبیت خاص خودش را دارد. ساختار و طعم لذیذ این غذا، ریشه در مهمان‌نوازی مردم ترکیه دارد. این ساندویچ، کالری بالایی دارد و برای عضله‌سازی و بازسازی سلول‌های بدن مفید است. لذیذ بخورید!
مواد اولیه ساندویچ گوشت ترکی
۲ عدد متوسط
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۲۰۰ گرم
نصف قاشق چایخوری
یکچهارم پیمانه
۲ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
۲ عدد متوسط
۱ عدد متوسط
نصف پیمانه
۴ برگ
مواد اولیه سس ساندویچ گوشت ترکی
نصف قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
۱ قاشق غذاخوری
۴ عدد متوسط
۲ قاشق غذاخوری
۱ قاشق غذاخوری
۳ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
دستور پخت ساندویچ گوشت ترکی
آماده‌سازی
- پیازها را پوست بگیرید، بشویید و فقط یکی از آن‌ها را به‌صورت نگینی خرد کنید.
- فلفلدلمهای و گوجهفرنگی را بشویید و همراه با پیاز قرمز، روی حرارت مستقیم قرار دهید و کبابی کنید؛ سپس کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید فلفلدلمهای را بگیرید، پوست‌های سوخته‌ی مواد را جدا کرده و تمام سبزبجات کبابی را ساطوری کنید.
- برای تهیه سُس، ابتدا خیارشورها را رنده کنید؛ سپس آن را با ماست، سس مایونز و روغن زیتون مخلوط کنید. به مواد، ریحان خشک، نمک و فلفل سیاه بزنید و به‌خوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
- برگ‌های کاهو را به‌خوبی بشویید و کنار بگذارید تا رطوبت اضافه خارج شده و برگ‌ها کاملاً خشک شوند.
روش پخت
- در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. گوشت و پیاز را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز، بلوری شده و گوشت، تغییر رنگ دهد.
- حالا سبزیجات کبابی ساطوری‌شده را به گوشت اضافه کنید و با مواد تفت دهید؛ سپس به آن‌ها نمک، فلفل سیاه و پودر تخم‌گشنیز بزنید و کمی دیگر تفت دهید. مقداری آبِ جوش روی محتویات تابه بریزید و اجازه دهید مواد به خورد هم بروند تا آب آن‌ها کشیده شده و کاملاً تبخیر شود.
- در نهایت، میانِ نان ساندویچی، برگ‌های کاهو را قرار دهید، از مواد گوشتی روی آن پخش کنید و سس آماده‌شده را روی گوشت بریزید؛ سپس نان را ببندید و ساندویچ آماده‌شده را سرو کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
مقدار کالری:
ساندویچ گوشت ترکی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
