ساندویچ ماکارونی
ساندویچ ماکارونی
45 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (18 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه ساندویچ ماکارونی
رب گوجهفرنگی
۲ قاشق غذاخوری
جعفری
ساطوری یا برگ تازه-برای ساندویچ
۴ قاشق غذاخوری
زردچوبه
برای جوشاندن ماکارونی
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
برای سس ماکارونی
نصف قاشق چایخوری
اسپاگتی
۲۰۰ گرم
روغنمایع
برای سس ماکارونی
یکچهارم پیمانه
نمک
برا سس ماکارونی
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
نان باگت
۲ عدد متوسط
خیارشور
برای ساندویچ
۲ عدد متوسط
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
پیاز
برای ساندویچ
۱ عدد کوچک
گوجهفرنگی
برای ساندویچ
۱ عدد متوسط
روغنمایع
برای جوشاندن ماکارونی
۲ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
مشاهده مواد اولیه سالمتر
دستور پخت ساندویچ ماکارونی
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانهها و قسمتهای سفید آن را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- گوجه و خیارشورها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- درصورت تمایل، جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابهای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به تابه اضافه کرده و در روغن تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس فلفل دلمهای را هم به پیازها اضافه کنید و به تفت دادن، ادامه دهید تا نرم شود.
مرحله 2
- گوشت چرخکرده را به مواد داخل تابه اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت، تغییر رنگ دهد؛ سپس به آن، نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و کمی دیگر تفت دهید. در ادامه، رب گوجه را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا رنگ ان باز شده و بوی خامی رب گرفته شود و بهخوبی با گوشت و سبزیجات، ترکیب کنید.
مرحله 3
- حالا مقداری آب در مواد بریزید و کمی آویشن بزنید؛ سپس درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید سس روی حرارت ملایم بجوشد تا به غلظت مناسب برسد.
مرحله 4
- قابلمهای را پر از آب کنید، یک قاشق غذاخوری نمک در آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید؛ روغن، زردچوبه و نمک را به آبِ درحالِ جوش اضافه کنید و ماکارونی را در قابلمه بریزید تا بهمدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بجوشد و پخته شود.در نهایت، ماکارونی پختهشده را زیر آبِ سرد، آبکشی کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 5
- حالا قابلمهای را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود، در آن روغن بریزید و درصورت تمایل، تهدیگ موردنظر را کفِ قابلمه بچینید. کمی از ماکارونی را در قابلمه بریزید، مایه گوشتی تهیهشده را به آن اضافه کرده و باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند؛ سپس دوباره، کمی دیگر از ماکارونی را در ظرف بریزید و به همین ترتیب، ادامه دهید تا همهی مواد، تمام شوند. در نهایت، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید ماکارونی بهمدت 30 الی 40 دقیقه روی حرارت ملایم، دم بکشد.
مرحله 6
- در آخر، ماکارونی پختهشده را با خیارشور، گوجه و پیاز خردشده و جعفری تازه، لای نان باگت بریزید، ساندویچ آمادهشده را سرو کرده و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
ساندویچ ماکارونی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
