ماکارونی با گوشت چرخکرده
ماکارونی با گوشت چرخکرده
ماکارونی با گوشت چرخکرده یکی از غذاهای ساده و پرطرفدار خانگی است که با ماکارونی، گوشت چرخکرده، پیاز و سس گوجهفرنگی تهیه می‌شود. ترکیب مایه گوشتی با ماکارونی و دم‌کشیدن آن، غذایی خوش‌طعم با بافتی نرم و عطر آشنای ماکارونی خانگی ایجاد می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخکرده هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن مایه گوشت، پخت ماکارونی و دم‌کردن آن را یاد بگیرید و یک وعده مناسب برای سفره خانوادگی آماده کنید.
مواداولیه برای سس ماکارونی
نصف قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۲۵۰ گرم
۱ عدد متوسط
نصف قاشق چایخوری
به میزان لازم
۲ قاشق غذاخوری
۱ قاشق چایخوری
۶ قاشق غذاخوری
۱ عدد کوچک
مواداولیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده
۱ قاشق غذاخوری
۲۵۰ گرم
۱ قاشق چایخوری
به میزان لازم
برچسب‌ها
دستور پخت ماکارونی با گوشت چرخکرده
آماده‌سازی
- پیاز و فلفل دلمه‌ای را بشویید؛پوست پیاز را بگیرید و دانه‌ها و قسمت‌های سفید فلفل دلمه‌ای را هم جدا کنید؛ هردوی آن‌ها را نگینی خرد کنید.
روش پخت
- در تابه‌ای روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس فلفل دلمه‌ای را هم اضافه کنید کمی با پیاز تفتش دهید تا نرم شود.
- گوشت چرخکرده را به مواد داخل تابه اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
- پس از این که گوشت تغییر رنگ داد به آن نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و مخلوط کنید. در ادامه رب گوجه را هم داخل تابه بریزید و خوب آن را با گوشت و سبزیجات ترکیب کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شده و بوی خامی رب گرفته شود.
- حالا به ماهیتابه کمی آب‌جوش اضافه کنید و بعد از اینکه چند غل زد، آویشن بزنید؛ درِ تابه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد و مایه ماکارونی غلیظ شود.
- در این فاصله یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد در آن روغن، زردچوبه و نمک بریزید، بعد ماکارونی را اضافه کنید و اجازه دهید، طبق زمانی که روی بسته آن نوشته شده است، بپزد.
- پس از پخت ماکارونی، آن را در آبکش بریزید و مقداری آب سرد رویش بگیرید تا از حرارت بیفتد.
- یک قابلمه روی اجاق بگذارید، در آن روغن بریزید و ته‌دیگ مورد نظرتان را کف قابلمه بچینید. کمی از ماکارونی را در قابلمه بریزید، مایه گوشتی را به آن اضافه کرده و مخلوطش کنید، دوباره کمی دیگر از پاستا را در ظرف بریزید و این ترتیب را ادامه دهید تا همه مواد تمام شوند. در آخر درِ ظرف را بگذارید و اجازه دهید ماکارونی روی حرارت ملایم دم بکشد.
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
ماکارونی با گوشت چرخکرده
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
