ماکارونی با سویا
ماکارونی با سویا
در رابطه با منشأ به‌وجوداومدن ماکارونی، نظریه‌های مختلفی گفته می‌شه. از ایتالیا و یونان و اسپانیا تا کشور چین داعیه‌دار پیدایش ماکارونی در کشورشون هستن. با تردید کمتری می‌شه گفت توی ایتالیا، پر و بال بیشتری به این غذا دادن. حالا ماکارونی همراه با سویا دلبری می‌کنه. سویا کامل‌ترین منبع پروتئین محسوب می‌شه و ماکارونی با سویا، غذای محبوب گیاه‌خوارهاست.
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه ماکارونی با سویا
سویا
۱ پیمانه
آبِ جوش
به میزان لازم
پیاز
۱ عدد متوسط
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پودر آویشن
پودر
۱ قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
۲ قاشق غذاخوری
ذرت
۲ قاشق غذاخوری
مواد اولیه برای جوشاندن پاستا
زردچوبه
۱ قاشق چایخوری
اسپاگتی
۲۵۰ گرم
روغنمایع
۱ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
برچسب‌ها
دستور پخت ماکارونی با سویا
آماده‌سازی
مرحله 1
- سویا را به همراه آبجوش در یک کاسه بزرگ بریزید و صبر کنید تا حجیم و نرم شود.پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابه‌ای روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. پیاز را در تابه تفت دهید تا بلوری شود.
مرحله 2
- سویا، زردچوبه، فلفل، نمک و پودر آویشن را هم به پیاز اضافه کنید و کمی مواد را هم بزنید تا رنگ زردچوبه کامل پخش شود. در ادامه، رب‌گوجه و ذرت را هم در مواد بریزید، خوب مخلوط کنید و بگذارید خامی رب گوجه گرفته شود.
مرحله 3
- وقتی خامی رب‌گوجه گرفته شد و کمی هم تفت خورد، در مواد آب بریزید؛ سپس درِ ظرف را بگذارید و اجازه دهید تا طعم ها به خورد هم برود و سس به غلظت برسد.
مرحله 4
- در این فاصله یک قابلمه آب روی اجاق بگذارید تا جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد در آن روغن، زردچوبه و 1 قاشق غذاخوری نمک بریزید، بعد پاستا را هم اضافه کنید و اجازه دهید، پاستا طبق زمانی که روی بسته آن نوشته شده است، بپزد.
مرحله 5
- پس از پخت پاستا، آن را در آبکش بریزید و مقداری آب سرد رویش بگیرید تا از حرارت بیفتد.
مرحله 6
- در قابلمه ای روغن بریزید و ته‌دیگ را اضافه کنید سپس لایه به لایه از سس و پاستا بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا روی حرارت ملایم دم بکشد.
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
ماکارونی با سویا
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
