پیراشکی سویا
پیراشکی سویا
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پیراشکی سویا
گوجهفرنگی
۲ عدد متوسط
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
تخممرغ
۱ عدد متوسط
خمیر
خمیر نان بربری
۳۰۰ گرم
سس خردل
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
خیارشور
۴ عدد متوسط
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
سویا
۱ پیمانه
جعفری
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت پیراشکی سویا
آمادهسازی
مرحله 1
- سیبزمینی و پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کرده و آب اضافه آنها را خارج کنید.
مرحله 2
- سیر را پوست بگیرید و بشویید.
مرحله 3
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری خرد کنید.
مرحله 4
- گوجه و خیارشور را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- سویا را همراه با مقداری آب، در قابلمهای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد؛ سپس آن را آبکش کرده و با سیر، در غذاساز یا چرخگوشت بریزید و بهخوبی باهم چرخ کنید.
مرحله 2
- حالا سویای پختهشده را همراه با سیبزمینی و پیاز رندهشده، در ظرفی اضافه کرده و باهم مخلوط کنید، تخممرغ را روی مواد بشکنید و به آنها نمک، فلفل و زردچوبه بزنید و بهخوبی باهم ترکیب کنید؛ سپس مقداری از مواد جدا کنید و مانند کتلت، در دست شکل دهید.
مرحله 3
- در تابهای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و مواد را به تابه اضافه کنید؛ وقتی یک طرف کتلتها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود و آنها را از تابه خارج کنید.
مرحله 4
- برای تهیه نان این پیراشکی، از خمیر، چانههای حدوداً 80 گرمی (بهاندازهی یک پرتقال) جدا کرده و گرد کنید؛ سپس آنها را بهصورت شناور در روغن، سرخ کنید.
مرحله 5
- در نهایت، نان را از وسط برش بزنید و کتلت سویا را همراه با کمی جعفری ساطوری، سس خردل، گوجه و خیارشور خردشده، لای نان قرار دهید و پیراشکیهای آمادهشده را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پیراشکی سویا
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
