کوکو سبزی

Name: کوکو سبزی
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: تهران
Ingredients: نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه; 200 گرم سبزیکوکو; 3 عدد متوسط تخممرغ; یکچهارم پیمانه روغنمایع; 2 قاشق غذاخوری گردو; نصف قاشق چایخوری زردچوبه; 2 قاشق غذاخوری زرشک; 1 قاشق چایخوری نمک

کوکو سبزی، یکی از معروف‌ترین و پرمصرف‌ترین کوکوهای ایرانه. با تخم مرغ و سبزی‌های معطر آماده می‌شه و با اضافه‌شدن زرشک، این کوکو مزه‌ای فرازمینی پیدا می‌کنه. کوکو سبزی خون‌سازه و از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کنه. به‌علاوه، باعث می‌شه ذهن کودکان بهتر کار کنه. فرازمینی باشین!

مشاهده بیشتر

25 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

15 دقیقه

گروه غذایی

کوکو

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (8 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه کوکو سبزی

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

سبزی‌کوکو

۲۰۰ گرم

تخم‌مرغ

۳ عدد متوسط

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

گردو

گردو نیم کوب شده

۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

زرشک

۲ قاشق غذاخوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

دستور پخت کوکو سبزی

آماده سازی

مرحله 1

سبزی‌های کوکو را پاک کنید، بشویید و ریز خرد کنید.زرشک را پاک کنید و بشویید تا کمی خیس بخورد و نرم شود.در یک کاسه، سبزی، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه، زرشک و گردو را خوب با هم مخلوط کنید.

روش پخت

مرحله 1

در یک تابه مقدار روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. همه مواد کوکو را در تابه بریزید و آن را با پشت قاشق در کف تابه پهن کنید.می‌توانید به‌جای این که همه مواد را یک‌جا در تابه بریزید، با یک قاشق کمی از مایه جدا کنید و در تابه بریزید تا کوکو‌های گردِ کوچک داشته باشید.

مرحله 2

وقتی یک طرف کوکو پخت، با همان کفگیر یا قاشقی که در دستتان است، کوکو را به چهار تکه برش بزنید و آن را برگردانید تا طرف دیگر را هم سرخ کنید. (برش زدن برای این است که کوکو را راحت‌تر برگردانید.)

نکات طلایی

جدید!